Ayam Goreng Canton Homemade

andrew   09 Agustus 2019 Resep

.

Ayam goreng canton merupakan salah satu chinese food yang terkenal enak rasanya. Rasanya yang enak dengan ciri khas kulit ayam yang renyah dan gurih, warnanya yang coklat keemasan dan aroma rempah yang khas. Biasanya ayam canton ini dihidangkan pada acara-acara prasmanan tertentu, seperti pesta pernikahan salah satunya.

Cara membuat resep ayam canton ini sangatlah mudah dan sedikit unik. Jangan kuatir susah karena Anda bisa mencobanya dengan mengikuti resep yang makanabis bagikan berikut ini.


.

Bahan :

  • 1 ekor ayam negeri atau kampung

Bumbu :

  • 1 sdm bawang putih, haluskan
  • 3 batang daun bawang, haluskan
  • 1 sdm ngohiong
  • 1 sdm cuka
  • 1 sdm B.B.CO/bebeko
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 5 buah pekak
  • 3 liter air
  • 1 sdm garam
  • 500 ml minyak goreng

.

Saus :

  • 1 sdt ngohiong, siap pakai
  • 1 sdm garam
  • 50 ml minyak goreng, sisa dari goreng ayam canton.

Cara membuat :

  1. Ayam dibersihkan lemaknya, dicuci dan tiriskan.
  2. Beri bumbu bawang putih, daunbawang, garam, ngohiong, pada bagian dalam ayam dan diamkan selama 1 jam
  3. Panaskan air, tambahkan B.B.CO, cuka, garam, dan pekak. Lalu rebus ayam hingga matang dan gantung minimum 1 jam. Biarkan lemaknya keluar.
  4. Goreng dalam minyak panas sampai terendam. Goreng sampai kecoklatan, angkat, kemudian potong-potong.
  5. Saus: campur semua bahan menjadi satu dan aduk rata.
  6. Sajikan ayam goreng canton bersama saus.

Nah, sudah pahamkan cara membuat ayam goreng cantonnya. Mudah bukan? Sajikan ayam goreng canton selagi hangat. Selamat mencoba. Paskalis Andrew


Artikel Terkait