Kembali ke Article

3 Cara Mudah Hilangkan Bau Busuk Jengkol

13 Oct 2020 Tips n Trick
3 Cara Mudah Hilangkan Bau Busuk Jengkol foto : ist
13 Oct/2020

Meski banyak penggemarnya, namun tak sedikit yang membenci baunya. Saat sudah diolah dan menjadi makanan, jengkol memang sangat enak. Banyak makanan yang bisa dibuat dai bahan jengkol ini. Seperti, semur jengkol, jengkol balado, jengkol pedas manis dan beberapa olahan jengkol akan terasa semakin lezat jika Anda mengolah jengkol dengan benar.

 

 

 

 

Namun sisi lemah dari jengkol ini adalah bau yang sangat mengganggu. Karena bau inilah, banyak juga yang menghindarinya. Berikut ini, makanabis akan berbagi tips seputar mengolah jengkol agar tidak mengeluarkan bau yang menyengat hidung.

 

 

foto : wikipedia
foto : wikipedia

 

Pemilihan Bahan

 

 

Saat hendak memasak, pilihlah jengkol yang segar, baik dan tua yang kulit arinya berwarna cokelat gelap dan bertekstur keras ketika dibelah daging jengkol tua berwarna kuning dan teksturnya lembut. Jengkol tua tidak begitu bau dibandingkan jengkol muda.

 

foto : alchetron
foto : alchetron

 

Rendam

 

 

Setelah dipilih jengkol terbaik, kemudian bisa dilakukan perendaman. Merendam bisa menghilangkan bau tak sedap jengkol dan menetralisir rasanya. Untuk menghilangkan baunya jengkol, rendam dengan air dingin atau air es selama semalaman. Selain air es, jengkol juga akan berkurang atau hilang baunya jika di rendam di air kapur atau susu. 

foto : wikipedia
foto : wikipedia

 

Rebus

 

 

Cara memasak jengkol dengan benar agar tidak bau yaitu rebus dengan daun jeruk dan jambu biji. Kedua daun ini tak hanya  menghilangkan bau ini juga dapat menghilangkan rasa pahit pada jengkol. Dan jangan rebus jengkol terlalu lama agar tidak hancur. Selamat mencoba.

 

 

 

Article Lainnya


Viral Korean Strawberry Milk

Viral Korean Strawberry Milk

Minuman populer di Korea saat ini adalah susu stroberi. Umumnya kafe-kafe disana menya...

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Kaldu daging atau makanan laut menambah rasa yang luar biasa pada sup, semur, dan saus. Meskipun mun...

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

Secara medis kolesterol dapat dijelaskan sebagai senyawa lemak yang diproduksi oleh se...

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan  Muslim, Kristen dan Yahudi

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan Muslim, Kristen dan Yahudi

Hingga detik ini, perdamaian belum pernah terjadi di tanah Palestina. Negara yang diduduki I...

JELAJAH