Kembali ke Article

3 Jenis Daging Bahan Bakso Terbaik

13 May 2021 Headline Ragam
3 Jenis Daging Bahan Bakso  Terbaik
13 May/2021

Tak ada kuliner terkenal di Indonesia selain bakso. Makanan ini disuka dari anak-anak hingga kakek nenek. Rasanya yang gurih menjadi daya tarik yang mengikat penggemarnya. Apalagi jika disajikan dengan kuah kaldu yang tepat.

 

 

Ada baiknya, untuk menjaga kesehatan, tidak ada salahnya mencoba membuat bakso sendiri. Dan untuk membuat bakso sendiri, kamu perlu mengetahui jenis daging yang paling tepat untuk menghasilkan bakso yang nikmat.  Kenali   bagian-bagian daging sapi yang cocok untuk bakso dan kuahnya.

source : house farm
source : house farm

Topside

 

Topside merupakan bagian pangkal kaki belakang. Bagian ini mempunyai bentuk ramping. Jenis daging ini cukup lembut sehingga saat digiling akan menghasilkan teksur yang halus. Selain itu, bagian topside ini juga   mudah matang sehingga bisa diolah dalam waktu yang singkat dengan suhu rendah.

source : net
source : net

Tetelan

 

Tetelan adalah   daging sapi  yang biasanya terdiri dari daging-daging yang melekat pada tulang. Daging yang melekat langsung pada tulang ini mempunyai komposisi serat otot dan tekstur yang cukup kenyal. Daging pada bagian ini sangat cocok untuk bakso urat atau bakso kasar.

source : net
source : net

Bagian Kaki Atas (Shank)

 

Bagian kaki atas sapi biasanya terdiri dari daging yang membalut tulang kering. Bagian atas kaki sapi sangat cocok digunakan sebagai kaldu dalam kuah bakso, cukup tambahkan bumbu dan rempah-rempah.

 

Article Lainnya


‘Jimat’ Gantung Plastik Warung Makan

‘Jimat’ Gantung Plastik Warung Makan

Saat makan di warung tradisional, coba perhatikan dengan seksama sekeliling Anda. Ada ...

6 Kuliner Khas Medan Wajib Coba

6 Kuliner Khas Medan Wajib Coba

Medan adalah kota multikultural, namun sebagian besar berasal dari suku Batak. Meski b...

Ayam Gulung Sawi Putih

Ayam Gulung Sawi Putih

Menu ayam memang cepat membuat bosan. Saat mengolah ayam perlu dipikirkan untuk membuat hida...

Mengenal 3 Jenis Tamagoyaki

Mengenal 3 Jenis Tamagoyaki

Orang menyebut Tamagoyaki sebagai omlet Jepang. Tidak salah memang, karena memang tamagoyaki...

JELAJAH