Kembali ke Article

4 Hal Wajib Saat Membuat Salmon Sashimi

23 Oct 2020 Headline Tips n Trick
4 Hal Wajib Saat Membuat Salmon Sashimi foto : ist
23 Oct/2020

Saat membuat salmon sashimi ada beberapa hal yang perlu dan wajib mendapat perhatian. Hal ini karena shashimi tidak seperti olahan ikan pada umumnya. Sashimi adalah makanan Jepang berupa makanan laut atau seafood  dengan kesegaran kelas super prima. Karena daging ikan atau kerang yang dibuat shashimi akan  yang langsung dimakan dalam keadaan mentah bersama penyedap seperti kecap asin, lemon, parutan jahe atau wasabi.

 

 

 

Mengulik rahasia resep olahan Jepang, makanabis mencatat ada ada empat hal pokok yang wajib diperhatikan saat hendak membuat salmon shashimi.

foto : ist
foto : ist

 

Pilih yang Segar

Saat hendak membuat shashimi, pilih ikan salmon yang berwarna cerah, mengkilap dan dagingnya masih kenyal saat dipegang.

 

 

Lokasi Pembelian

 

Ada baiknya jika ingin memastikan kualitasnya, belilah ikan salmon di supermarket yang menjual bahan-bahan Japanesse food. Karena supermaket khusus Jepang ini biasanya menerapkan standart tinggi untuk produk-produk yang mereka jual.

foto : ist
foto : ist

 

Penyimpanan

Salmon harus dan wajib dikemas bersama es untuk menjaga kesegarannya. Dan idealnya setelah dibeli dari supermarket, ikan salomon harus segera di olah. Karena semakin segar bahannya semakin baik mutu dari shashimi.

 

 

Pengolahan

 

Saat hendak diolah, bilas dengan air bersih yang mengalir. Potong daging salmon agak miring dengan cepat. Pastikan pisau yang digunakan super tajam agar tak merusah tekstur daging salmon. Kucuri daging salmon sengan perasan air lemon agar aroma segar kian semerbak. 

foto : ist
foto : ist

Article Lainnya


Manggis, Buah Raja Antioksidan

Manggis, Buah Raja Antioksidan

Penelitian menyimpulkan jika buah manggis adalah buah yang memiliki kadar antiok...

Asinan Nanas, Seger  Pedas Rasa Nendang

Asinan Nanas, Seger Pedas Rasa Nendang

Selain dijadikan bahan untuk rujak, nanas juga sangat nikmat dijadikan asinan. Asinan adalah...

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar berasal dari kata dalam bahasa Hindi dan Sansekerta. Artinya kurang lebih sama seperti ...

Jagung Keju Mozerella Nikmat Molor

Jagung Keju Mozerella Nikmat Molor

Hanya dengan lima bahan baku, makanabis akan membagikan resep kudapan yang nikmat nan sehat....

JELAJAH