Kembali ke Article

9 Jenis Bubur Khas Nusantara yang Wajib Kamu Cicipi (Part 1)

20 Jun 2019 Selera Nusantara
9 Jenis Bubur Khas Nusantara yang Wajib Kamu Cicipi (Part 1)
20 Jun/2019

.

Bubur yangpaling terkenal di seluruh daerah di Indonesia adalah bubur ayam. Hampir disemua tempat menjual bubur ayam. Makanan ini jadi makanan yang cukup favorituntuk menu sarapan. Bahkan sekarang sudah ada bubur ayam ‘instan’, lho. Tapiapakah bubur yang ada di Indonesia hanya bubur ayam? Ternyata masih adabanyak   jenis bubur lainnya   khasnusantara. 


.

Bubur Mutiara

Secaratampilan, terkesan manis dan cute. Bubur mutiara ini terbuat dari sagu yang berbentukbulatan kecil-kecil berwarna merah muda, yang disiram dengan saus santan. Kalaubahasa populernya sih, sago pearl. Dinamai mutiara karena bulatan tersebutterlihat transparan seperti mutiara. Sagu mutiara biasa dijual dalam keadaanbutiran kecil padat yang akan berubah menjadi lembut dan lengket ketikadirebus. Paling enak disajikan dalam keadaan dingin.


.

Bubur Kacang Hijau

Selain buburayam, bubur kacang hijau rupanya juga cukup terkenal di Indonesia. Sesuai namanya,maka bubur ini memiliki bahan dasar utama yaitu kacang hijau. Dalam pengolahannya,ditambahkan gula aren, sehingga kuahnya menjadi sedikit kecokelatan. 


.

Bubur Sagu

Bubur initerbuat dari sagu yang telah direndam, kemudian direbus. Sagunya berwarnacokelat gelap. Bubur khas Ambon ini biasanya disajikan dengan menuangkan kuahsantan, kemudian dicampur dengan hangatnya talas kukus. Perpaduan yang lezat!


.

Bubur Candil

Dari penampakannyasaja, kamu sudah bisa menebak jika rasanya akan sangat legit. Hal yang mencuriperhatian dalam sajian bubur ini adalah adanya berbentuk bulat besar berwarnakuning kecokelatan. Ketika digigit, teksturnya akan kenyal dan chewy. Kuahnyaberwarna kecokelatan yang punya tekstur sangat kental. Kemudian disiram dengankuah santan. Kalau lagi bulan ramadhan, banyak yang menjadikan bubur inisebagai takjil.


.

Bubur Suji Ayu

Punya rasayang manis, semanis namanya. Bahan pembuatannya cukup unik, yaitu kentang dan tepungtapioka. Tampilannya yang berwarna hijau muda, terlihat sangat cantik. Ketikadigigit, rasanya sangat lembut. Biasa disajikan dengan tambahan buah cherry diatasnya.  


.

Bubur Ketan Hitam

Bubur inimenggunakan ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Biasa dijadikan sebagaihidangan penutup dalam suatu jamuan makan. Hayo, siapa yang doyan makan buburketan hitam?


.

Bubur Sumsum

Apakah buburini menggunakan sumsum tulang dalam sajiannya? Bukan, kok. Buburnya memilikitampilan berwarna putih dengan siraman kuah manis yang berasal dari air gula. Buburnyaterbuat dari tepung beras dan santan. Kamu bisa menemukan bubur ini di Solo ataupunYogyakarta. Kalau lagi di Solo, kamu bisa menyebut sajian ini sebagai jenangsumsum atau jenang lemu. Biasa diberikan tambahan ‘toping’ berupa biji salah,ketan hitam, atau buburmutiara.


.

 Bubur Manado

Sesuainamanya, bubur ini adalah khas dari Manado, Sulawesi Utara. Disana, bubur inidikenaldengan nama bubur tinutuan. Bubur ini terdiri dari nasi yang dimasakdengan jagung, kangkung, kemangi, labu kuning dan ubi jalar. Selain sayuran,ditambahkan pula suwiran ikan tuna, ikan jambal dan sambal rica-rica. Rasanya?Tentunya gurih!


.

Bubur Madura

Secaratampilan, sangat ramai ya? Ternyata, bubur madura merupakan sajian campurandari berbagai bubur yang ada, lho. Bubur yang dicampur seperti, bubur sumsum,bubur ketan item, bubur candil, dan bubur mutiara. Kemudian semuanya akandisiram dengan santan dan gula merah cair. Rasanya aneh? Justru sangat lezat,manis dan bikin nagih. Dijamin kenyang, deh! Masih banyak lagi jenis buburnusantara yang perlu kamu cicipi. Kita ulas di artikel berikutnya, ya! PutriAisya

Article Lainnya


Viral Korean Strawberry Milk

Viral Korean Strawberry Milk

Minuman populer di Korea saat ini adalah susu stroberi. Umumnya kafe-kafe disana menya...

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Kaldu daging atau makanan laut menambah rasa yang luar biasa pada sup, semur, dan saus. Meskipun mun...

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

Secara medis kolesterol dapat dijelaskan sebagai senyawa lemak yang diproduksi oleh se...

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan  Muslim, Kristen dan Yahudi

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan Muslim, Kristen dan Yahudi

Hingga detik ini, perdamaian belum pernah terjadi di tanah Palestina. Negara yang diduduki I...

JELAJAH