Kembali ke Article

Asem Pedas ikan Tenggiri Ala Makanabis

18 Aug 2020 Resep Selera Nusantara
Asem Pedas ikan Tenggiri  Ala Makanabis
18 Aug/2020

 

Ikan tenggiri bertubuh memanjang, memipih kuat pada sisi-sisinya, telanjang tidak bersisik kecuali pada gurat sisinya. Moncong meruncing, dengan mulut lebar dan gigi-gigi yang tajam dan kuat di rahang atas dan bawah. Tenggiri merupakan kerabat dekat tuna, tongkol, madidihang, makarel dan kembung.

 

 

Tenggiri banyak disukai orang, diperdagangkan dalam bentuk segar, ikan kering, atau diolah menjadi kerupuk, pekempek, siomay dan aneka kuliner lainnya. Begitu mudah cara mengolah tenggiri adalah alasan makanabis membagi resep asam pedas santan ikan tenggiri yang sangat populer di Bangka Belitung. 

 

 

Bahan :

4 ekor ikan tenggiri ukuran sedang

4 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruang lengkuas

6 cabai merah keriting

2 cabai merah besar

1 ruas kunyit

3 butir kemiri

250 ml santan

Garam, gula, air asam dan terasi secukupnya

 

 

Cara membuat :

 

Cuci bersih tenggiri, buang insangnya, potong sesuai selera.

Haluskan semua bahan.

Tumis bumbu sampai wangi, masukan air asam jawa, gula dan garam.

 

 

Masak sampai mendidih, masukan santan dan  ikan tenggiri.

 

Masak sampai matang lalu, siap disajikan. 

Article Lainnya


Cara Alami Obati  Radang  Usus   Buntu

Cara Alami Obati Radang Usus Buntu

Usus buntu merupakan organ berbentuk kantong kecil dan tipis, berukuran sepanjang 5 hingga 10 cm yan...

Pentingnya Makan Setelah Olahraga

Pentingnya Makan Setelah Olahraga

Selama berolahraga, latihan, atau aktifitas fisik lainnya, tubuh memperoleh bahan ...

Saatnya Bersih-Bersih Usus

Saatnya Bersih-Bersih Usus

Secara medis, membersihkan usus sebenarnya tidak diperlukan kecuali jika memang Anda menderita penya...

Cumi Goreng Tepung Mantul

Cumi Goreng Tepung Mantul

Asal tidak terlalu lama memasaknya, cumi adalah hidangan seafood yang sangat lezat. Dipadupadankan d...

JELAJAH