Kembali ke Article

Bakso Ikan Ala Makanabis, Anti Gagal

09 Oct 2020 Headline Resep
Bakso Ikan Ala Makanabis, Anti Gagal foto : ist
09 Oct/2020

Jangan takut untuk mengganti daging sapi dengan ikan. Sebab bakso ikan juga tak kalah nikmat dari bakso sapi ataupun ayam. Secara prinsip, cara pembuatan bakso adalah sama. Hanya butuh penyesuaikan karena bahan dagingnya saja yang berbeda. Tapi secara keseluruhan, bakso ikan ala makanabis ini dijamin anti gagal. Selamat mencoba.

 

 

 

Bahan:

500 gr daging tenggiri.

4 sdm penuh tepung sagu.

1 sdt garam.

1 sdt penyedap jamur.

1 btr putih telur.

6 siung bawang putih.

Merica.

 

Air es secukupnya.

 

 

 

Cara Membuat:

 

Fillet daging ikan tengiri, pisahkan dari kuli dan duri

Giling bawang putih sampai halus, bisa pakai  chopper atau blender.

Kemudian masukkan daging ikan tenggiri, giling sampai halus.

Setelah halus, pindahkan ke wadah baru, masukkan tepung sagu, garam, penyedap,merica dan  putih telur. 

 

 

Uleni sampai rata semua bahan tersebut sambil dituang air es sedikit sampai adonan agar adonan itu dapat enak dibentuk menjadi bulatan. 

Uji coba adonan dengan membanting-banting  adonan sampai agak kenyal. 

Ada baiknya kita matangkan sedikit adonan itu untuk merasakan rasanya, jika masih belum sempurna segera koreksi rasanya.

Bentuk adonan menjadi bulatan, bisa lewat kepalan tangan atau menggunakan alat bulatan yang ada, kemudian  rendam di air es sekitar 15 menit.

 

Rebus bakso sampai mengapung matang, siap disajikan.

Article Lainnya


Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

Bagi sebagian orang, daun alur mungkin trasa agak asing. Sayuran yang memiliki nama latin Saudea mar...

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

Membicarakan sambal nusantara tentu tak akan ada habisnya. Setiap daerah pasti memiliki berbgai samb...

Resep Sup Konro Legendaris

Resep Sup Konro Legendaris

Terdapat suatu hidangan yang selalu diburu para wisatawan baik lokal maupun mancanegara saat berkunj...

Bajigur, Minuman Berkhasiat Khas Sunda

Bajigur, Minuman Berkhasiat Khas Sunda

Cuaca yang tak menentu membuat seseorang gampang terserang penyakit. Di saat seperti itu, daya tahan...

JELAJAH