Kembali ke Article

Bir Pletok, Bir Halal Asli Betawi

15 Nov 2021 Selera Nusantara
Bir Pletok, Bir Halal Asli Betawi
15 Nov/2021

Bir di luar negeri memiliki berbagai macam varian dan rasa berbeda antara bir satu dengan bir yang lainnya. Di negara yang beriklim dinging  bir diminum agar tubuh terasa lebih hangat, karena mengandung  alkohol,  orang yang terlalu banyak minum akan mabuk.

Tapi di Jakarta ada bir yang tidak membuat peminumnya mabuk atau teler. Nama minuman itu bir pletok. Meski bir, tapi minuman yang satu ini tidak beralkohol  malah menyehatkan. Kali ini makanabis akan mengajak membahas  sejarah bir pletok, minuman khas Betawi yang melegenda.

 

 

Ciri fisik Bir Pletok ini berwarna merah, Minuman ini dibuat dari beberapa campuran rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Warna merah pada bir pletok didapat dari kayu secang. Kayu secang pada dasarnya memang sudah memiliki warna merah, ketika direbus maka menghasilkan air yang berwarna merah pula. Secang sendiri kaya kandungan antioksidan.

SEJARAH BIR PLETOK

Bir pletok pada awalnya terinspirasi oleh minuman orang barat pada zaman kolonial . Karena pada saat itu ada beberapa masyarakat etnis Betawi yang dekat dengan orang-orang Belanda. Ketika ada perayaan pesta biasanya masyarakat Betawi diundang untuk minum bir bersama. Namun etnis Betawi tidak dapat minum bir, karena mayoritas adalah umat Islam sehingga minuman beralkohol diharamkan.

 

 

Saat perayaan itu, orang Betawi melihat minuman beralkohol yaitu wine. Orang Betawi ingin membuat minuman seperti wine yang tidak mengandung alkohol. Ide itupun dijalankan. Mereka mencampurkan lada, jahe, dan kulit secang. Kulit secang digunakan sebagai pewarna alami yang membuat minuman itu berwarna merah.

Untuk asal mula nama bir pletok, adalah ketika orang betawi mendengar letupan bunyi saatmembuka tutup botol wine. Sebelum disajikan, campuran minuman ini dikocok dalam tabung atau botol hingga berbuih halus. Saat dituang digelas yang membuat tampilannya sangat mirip dengan bir.

Bir pletok sendiri memilikibanyak mafaat yang baik untuk kesehatan tubuh karena menggunakan bahan-bahanyang herbal seperti jahe,lada, serai, secang, dan rempah yang mampu menjagastamina dan kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.

 

 

Cara membuatnya tidak rumit, bahan-bahanya pun mudah didapat. Bahan yang diperlukan adalah jahe, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, kapulaga, serai, kayu secang, daun pandan wangi, pala, serta gula dan garam. Semua bahan itu dicampurdan direbus hingga mendidih. Maka anda akan siap merasakan sensasikehangatannya. Paskalis Andrew 

Article Lainnya


Manggis, Buah Raja Antioksidan

Manggis, Buah Raja Antioksidan

Penelitian menyimpulkan jika buah manggis adalah buah yang memiliki kadar antiok...

Asinan Nanas, Seger  Pedas Rasa Nendang

Asinan Nanas, Seger Pedas Rasa Nendang

Selain dijadikan bahan untuk rujak, nanas juga sangat nikmat dijadikan asinan. Asinan adalah...

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar berasal dari kata dalam bahasa Hindi dan Sansekerta. Artinya kurang lebih sama seperti ...

Herbal Alami Anti Hipertensi & Kolesterol

Herbal Alami Anti Hipertensi & Kolesterol

Keluhan kesehatan yang paling sering terjadi pada masa sekarang adalah hipertensi dan kolest...

JELAJAH