Kembali ke Article

Bobotie, Olahan Daging Cincang Khas Afrika Selatan

22 Oct 2020 Ragam Resep
Bobotie, Olahan Daging Cincang Khas Afrika Selatan Image Source: https://recipesaroundtheworld.com/
22 Oct/2020

Berkunjung ke Afrika Selatan tentu tak akan lengkap tanpa mencicipi makanan khasnya. Salah satu makanan paling terkenal di Afrika Selatan adalah Bobotie. Bobotie merupakan olahan daging cincang yang dibalut roti tawar dengan tambahan berbagai rempah-rempah. Makanan ini biasa disajikan sebagai lauk yang dikonsumsi bersama nasi kuning, nasi putih, maupun kentang rebus. Untuk menjawab rasa penasaranmu, Makanabis akan memandu membuat bobotie versimu di rumah.

 

Image Source: blog.arousingappetites.com
Image Source: blog.arousingappetites.com

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi.

  • 250 ml susu cair.
  • 1 butir telur.
  • 2 lembar roti tawar.
  • 1 buah bawang Bombay.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 ruas kunyit.
  • 1 sdm air lemon.
  • 2 sdt bubuk kari.
  • 2 sdt lada hitam.
  • 2 sdm gula merah.
  • 1 sdm saus tomat.
  • 1 sdm kecap inggris.
  • 4 sdm chutney.
  • 2 sdm minyak zaitun.
  • 2 lembar daun salam.
  • Garam.
  • Air.

 

[IKLAN-GOOGLE]

 

Cara membuat:

  • Cincang bawang bombay dan bawang putih lalu tumis dengan minyak zaitun.
  • Cincang daging sapi dan masukkan ke dalam tumisan bawang.
  • Tambahkan gula merah dan air secukupnya lalu masak hingga daging berwarna kecoklatan.
  • Saat daging hampir berwarna kecoklatan, tambahkan kecap inggris dan masak hingga matang.
  • Pindahkan daging yang sudah dimasak ke atas loyang oven.
  • Campurkan kunyit, bubuk Kari, lada hitam, air lemon, gula merah, saus tomat, chutney, garam, dan roti tawar lalu aduk hingga merata.
  • Jika sudah merata, masukkan bumbu tersebut ke dalam wadah lalu tambahkan telur dan susu kemudian aduk hingga merata.
  • Tuang adonan bumbu ke atas daging yang Ada di loyang oven.
  • Letakkan daun salam di atasnya.
  • Panggang selama 30 menit.
  • Bobotie siap disajikan.

Perpaduan yang pas antara daging cincang, roti tawar, dan rempah-rempah tentunya akan sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Bobotie juga bisa menjadi inspirasi bisnis kulinermu di tahun mendatang.

Article Lainnya


Ingin Rambut Cepat Panjang? Pakai Masker Seledri

Ingin Rambut Cepat Panjang? Pakai Masker Seledri

Rambut panjang yang tebal, halus, dan sehat adalah dambaan banyak wanita. Namun, berbagai permasalah...

Rahasia Bumbu Ungkep Ala Penyetan

Rahasia Bumbu Ungkep Ala Penyetan

Menikmati daging ayam, bebek, tempe, maupun ikan ala ‘penyetan’ dengan sambal super peda...

Gurih Mie Lendir Khas Kepulauan Riau

Gurih Mie Lendir Khas Kepulauan Riau

Saat berkunjung ke Tanjungpinang, Kepulauan Riau, tidak afdhol rasanya jika tidak mencicipi mie lend...

Poffertjes, Cemilan Peninggalan Para Meneer

Poffertjes, Cemilan Peninggalan Para Meneer

Poffertjes suguhan tradisional Belanda. Serupa dengan pancake kecil dan lembut, mereka dibuat ...

JELAJAH