Kembali ke Article

Cheetos, Berawal Dari Ransum Perang Kini jadi Snack Wajib

07 Jan 2020 Food Story Headline
Cheetos, Berawal Dari Ransum Perang Kini jadi Snack Wajib
07 Jan/2020

Kudapan atau camilan adalah makanan ringan yang paling digemari diseluruh dunia. Dan salah satu camilan yang cukup melegenda dalah cheetos. Rasanya yang nikmat, gurih dan asin menjadi ciri khasnya. Snack yang berbentuk tak beraturan ini memang menjadi idola orang-orang sedunia.

 

Tak banyak yang tahu tentang sejarah atau cikal bakal dari makanan yang satu ini. Padalah menurut sejarah yang berhasil Makanabis dapatkan, makanan ini sudah ada sejak hampir seabad yang lalu. Dilansir dari Food Beast, camilan ringan ini memiliki keterkaitan dengan militer Amerika Serikat (AS).

 

Kudapan Perang

Sejak Perang Dunia I makanan ini sudah diperkenalkan, namun kurang mendapatkan respon positif dari para tentara. Penyempurnaan terus dilakukan. Hingga perang dunia II makanan ringan ini baru mendapatkan perhatian dari para tentara.

 

Kepopuleran Cheetos ini tak lepas dari sifatnya yang mudah dikemas ke dalam paket makanan untuk tentara serta cukup tahan lama. Pada masa perang, tuntutan tentara adalah makanan yang dikirim tidak cepat kedaluwarsa. Karena makanan yang kedaluwarsa cenderung menurunkan stamina dan berimbah pada semangat berperang. Makanan yang mudah basi cenderung membuat tentara mudah sakit bila mengkonsumsinya.

 

Bahan dasar dari jagung dianggap wakili unsure karbohidrat yang cukup memadai. Selain itu menambahan keju pada cheetos dianggap sebagai ide yang cemerlang, Karena sebagaian besar dan umumnya orang-orang kaukasoid yang menggemari rasa keju. Sayangnya  keju juga memiliki kelemahan karena tidak bisa tahan lama terutama pada saat musim panas. Salah satu langkah pertama untuk membuat keju menjadi tahan lebih lama adalah pengemulsi garam. Ini merupakan suatu proses yang menciptakan produk seperti keju yang dapat bertahan dalam panas.

Sisa Debu Keju

Sebagai catatan,  militer AS pertama kali  memasukkan keju sebagai makanannya selama Perang Dunia I dengan memborong 25,5 juta kaleng dari Kraft. Namun setelah perang dunia I militer Amerika menginginkan cara-cara baru untuk menyimpan dan mengirimkan keju. Pada awal perang, mereka mulai mempelajari pengeringan dan kompresi.

Ilmuwan dan ahli gizi militer memutuskan untuk mengeluarkan air dari keju. Karena padat, militer mampu mengirimkan jumlah keju yang lebih besar dari sebelumnya. Penelitian ini dilakukan oleh Quartermaster Corp’s Subsistence Research Laboratory, melalui laboratorium USDA di berbagai universitas dan oleh industri terutama Kraft. Saat mengeringkan dan menekan keju, maka terciptalah debu halus yang bisa digunakan untuk memasak.

 

Bubuk keju inilah  yang menjadi bahan dasar Cheetos. George Sanders, ilmuwan USDA yang pertama kali mengembakan bubuk keju tersebut. Setelah perang, bubuk keju tersisa dan tersimpan di gudang militer masih sangat berlimpah, dan dari situlah cikal bakal produsen makanan masuk. Banyak perusahaan swasta yang tertarik untuk membeli bubuk keju tersebut untuk mencampurnya dengan makanan lain dengan tujuan menambah rasa ekstra.

Pada 1948, perusahaan Frito menemukan cara untuk membuat camilan keju Amerika pertama yang dibuat dengan keju kering bernama Cheeto. Dibuat dengan mengekstraksi tepung jagung dan air, kemudian digoreng dan akhirnya dilapisi dengan keju Wisconsin yang sudah dikeringkan tersebut. Untuk mempercantik tampilan makanan, keju kering itu pun diberi pewarna makanan bewarna oranye. Itulah sejarah singkat dari camilan Cheetos. Sudah gak zaman makan diresto pake antri, Pre Oderkan menu pilihanmu, dapatkan diskon hingga 70%, penasaran? cari tahu di meeberian. Paskalis Andrew

 

Article Lainnya


Resep Lontong Anti Gagal

Resep Lontong Anti Gagal

Masyarakat Indonesia tentu tak asing lagi dengan lontong. Ya, makanan yang satu ini bisa diibaratkan...

Slurrppp, Nikmatnya Mie Nusantara

Slurrppp, Nikmatnya Mie Nusantara

Masuknya Bangsa China di Indonesia tak hanya membawa para imigran atau pengaruh budaya saja, namun j...

Manfaat Ngemil Mangga Muda dengan Garam

Manfaat Ngemil Mangga Muda dengan Garam

Adalah kebiasaan yang lumrah bagi masyarakat Indonesia untuk menikmati berbagai macam buah men...

Harus Tahu!! 6 Jenis Pastry Renyah Nan Lezat

Harus Tahu!! 6 Jenis Pastry Renyah Nan Lezat

Di Indonesia, pastry mungkin kurang begitu popular, tapi saat ini hidangan pastry ini sudah mulai po...

JELAJAH