Kembali ke Article

Daging Merah VS Daging Putih, Sehat Mana?

15 Jun 2020 Ragam
Daging Merah VS Daging Putih, Sehat Mana?
15 Jun/2020

Ada banyak perdebatan mengenai, sehat mana, daging merah atau daging putih? Fakta yang berhasil dikumpulkan makanbis.com menyatakan, jenis daging tertentu dapat memicu penyakit tertentu pula.

 

 

Kedua jenis daging ini memang dapat dilihat perbedaan warnanya, tapi apakah berbeda dalam hal kandungan gizinya? Apakah daging putih lebih baik dari pada daging merah? Atau sebaliknya? Makin penasaran, simak laporan makanabis berikut ini:

Daging Merah

 

 

Pengertian daging merah adalah jenis daging berwarna merah akibat pigmen yang dimiliki oleh hewan tersebut. Contohnya sapi, kambing, dan kerbau. Ketika mioglobin terkena oksigen, oxymyoglobin kemerahan dalam daging akan berkembang, membuat daging kaya mioglobin terlihat merah. Kemerahan daging tergantung pada spesies, umur hewan, dan jenis serat. Daging merah mengandung lebih banyak serat otot sempit yang cenderung beroperasi dalam waktu lama tanpa istirahat. 

 

Daging Putih

 

Sedangkan daging putih, tidak mempunyai pigmen sebanyak daging merah sehingga terlihat lebih putih dan yang termasuk jenis ini yaitu daging yang berasal dari unggas dan ikan.

 

 

Terlepas dari berbagai khasiat yang terdapat dalam sebuah daging, yang paling penting ia adalah sumber energi untuk melakukan aktivitas. Walaupun terlihat mempunyai perbedaan warna, tetapi kedua jenis daging ini mengandung berbagai zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Bahkan, keduanya merupakan makanan sumber protein utama bagi Anda. Namun terlepas dari hal tersebut daging memiliki nutrisi yang sangat baik untuk tubuh, asalkan digunakan sewajarnya.

Article Lainnya


‘Rumus’ Jus dan Smoothie

‘Rumus’ Jus dan Smoothie

Menggabungkan bahan makanan menjadi tren tersediri beberapa tahun terakhir ini. Dunia kuline...

Jus VS Smoothie, Pilih Mana??

Jus VS Smoothie, Pilih Mana??

Setelah mengulas plus minus alat pengolah buah dan sayuran, kini makanabis.com kembali akan ...

Sekilas Laksa

Sekilas Laksa

Sampai saat ini masih belum jelas asal usul laksa. Makanabis.com mendapati ada ada tiga teor...

JUICER VS BLENDER, MANA YANG LEBIH BAIK?

JUICER VS BLENDER, MANA YANG LEBIH BAIK?

Mungkin kita sering bertanya mengenai mana yang lebih baik: juicer atau blender? Mana yang lebih mem...

JELAJAH