Kembali ke Article

Daging Pak Coy Mandi Saus Tiram

07 Aug 2020 Headline Resep
Daging Pak Coy Mandi Saus Tiram
07 Aug/2020

Sajian makanabis berikut ini adalah hidangan yang super simple dan cepat. Resep berikut ini kental dengan pengaruh seni kuliner China. Ciri khasnya   bumbu yang simpel, proses memasak umumnya menggunakan wok dengan suhu tinggi dan proses masak yang singkat.

 

 

Meski super simple namun soal rasa tidak bisa dipandang sebelah mata.  Resep makanabis berikut ini bisa menjadi solusi bagi Anda yang super sibuk tapi tetap ingin merasakan kelezatan dan nutrisi yang cukup bagi tubuh. Resep berikut ini menggunakan daging, tapi bisa diganti dengan daging ayam atau jamur sesuai selera Anda. 

 

Bahan:

·         500 gram daging sapi lekas lunak

·         250 gram pak atau bok coy atau kailan, cuci bersih

·         3 bawang putih, geprak atau memarkan

 

·         1 buah bawang bombay, kupas potong kasar

·         5 sdm saus tiram

·         1/2 sdt merica hitam bubuk

·         500 ml air panas

 

·         1/2 sdt bubuk kaldu daging atau ayam

·         1 sdt gula atau sesuai selera

·         2 sdm minyak wijen atau bisa diganti margarin

 

·         garam secukupnya

 

Cara Membuat:

1.   iris daging tipis-tipis, cuci dan tiriskan.

2.   Cuci paka coy, potong  bagian bonggolnya.

3.   Geprak bawang putih sampai memar tapi jangan sampai hancur. Sisihkan.

4.   Belah bawang bombay secara melintang kemudian iris kasar. Sisihkan.

5.   Panaskan mentega, tumis bawang putih sampai berbau harum.

6.   Masukkan irisan bawang bombay, aduk2 sampai layu.

 

7.   Masukkan irisan daging, masak sambil terus diaduk dengan suhu tinggi sampai daging berubah warna dan mulai berair.

 

1.   Saat sudah terlihat mengental karena air susut, masukkan saus tiram dan  aduk rata.

2.   Tambahkan air 500 ml air panas, tutup, masak dengan suhu sedang hingga tinggi sampai daging lunak. Selama sekitar 15 menit.

3.    Koreksi rasa sambil dicoba keempukan dagingnya, jika masih keras, tambahkan air.

4.    Masukkan merica hitam, bubuk kaldu. Cicipi, masukkan garam dan gula sesuai s elera.

5.   Masukkan kailan, masak sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan.

 

6.    Sajikan saat panas bersama nasi putih.

Article Lainnya


Manggis, Buah Raja Antioksidan

Manggis, Buah Raja Antioksidan

Penelitian menyimpulkan jika buah manggis adalah buah yang memiliki kadar antiok...

Asinan Nanas, Seger  Pedas Rasa Nendang

Asinan Nanas, Seger Pedas Rasa Nendang

Selain dijadikan bahan untuk rujak, nanas juga sangat nikmat dijadikan asinan. Asinan adalah...

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar berasal dari kata dalam bahasa Hindi dan Sansekerta. Artinya kurang lebih sama seperti ...

Herbal Alami Anti Hipertensi & Kolesterol

Herbal Alami Anti Hipertensi & Kolesterol

Keluhan kesehatan yang paling sering terjadi pada masa sekarang adalah hipertensi dan kolest...

JELAJAH