Kembali ke Article

Daging Wagyu Mahal, Ini Alasannya

16 Dec 2020 Ragam
Daging Wagyu Mahal, Ini Alasannya Foto: fooddiversity.today
16 Dec/2020

Pecinta beef pasti sering mendengar nama ‘daging wagyu’. Daging sapi yang berasal dari Jepang ini sangat terkenal karena dibanderol dengan harga yang selangit. Pasalnya, rasa yang sangat lezat dan tekstur yang sangat lembut dari daging wagyu tidak bisa didapatkan dari daging sapi biasa. Selain alasan rasa dan tekstur, Makanabis telah merangkum beberapa alasan mengapa daging wagyu menjadi daging termahal.

 

 

Alasan pertama mengapa daging wagyu sangat mahal adalah karena daging wagyu berasal dari sapi hasil persilangan dari varietas ras sapi Jepang dengan sapi impor, seperti Devon, Brown Swiss, Shorthorn, atau Simmental. Dengan persilangan ini, sapi penghasil daging wagyu akan memiliki pola guratan lemak yang tersebar merata di seluruh bagian daging.

Foto: https://starfarm.co.id/
Foto: https://starfarm.co.id/

Setelah disilangkan, sapi-sapi penghasil daging wagyu juga kan dipelihara dengan metode khusus, seperti pemberian susu dan pakan khusus yang terbuat dari jerami, gandum, dan beras. Selain itu, kebersihan dari kandang sapi penghasil daging wagyu sangat terjaga. Sapi-sapi tersebut juga akan dijaga agar terhindar dari stres sehingga menghasilkan daging dengan kualitas baik.

 

 

Dengan alasan-alasan tersebut, tak heran jika daging wagyu mengandung asam lemak omega 3 dan omega 6 yang lebih tinggi dari daging sapi biasa. Tentu saja karena alasan ‘eksklusifnya’ sapi-sapi penghasil daging wagyu, maka jumlah sapi tersebut juga sangat terbatas sehingga akan sangat wajar jika daging wagyu dibanderol dengan harga selangit.

Article Lainnya


Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Jahe memiliki nama latin Zingiber officinale varietas Rubrum. Berbeda dengan jahe pada umumnya...

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Perayaan Natal akan lebih hangat jika dirayakan bersama keluarga. Tak lupa beserta sajian berupa mak...

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Saat Natal tiba, berkumpul bersama keluarga adaah momen yang tak boleh dilewatkan. Sambil bercengkra...

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Akibat dari demam Korea atau Korean wave, sangat mudah bagi kita menemukan makanan khas Korea Selata...

JELAJAH