Kembali ke Article

Dibalik Tudingan Daging Kambing Penyebab Hipertensi

20 Jul 2021 Healthy Food
Dibalik Tudingan Daging Kambing Penyebab Hipertensi source : bbc
20 Jul/2021

 

Idul Adha atau lebaran haji, ditandai dengan penyembelihan hewan kurba, sapi dan kambing.  Saat Idul Adha daging kambing biasanya dimasak dengan cara di sate,  gulai, atau tongseng. Namun ditengah kemeriahan ini, kadang kala ada ketakutan sendiri saat mengkonsumsi daging kambing. Padahal secara hitungan gizi, daging kambing paling rendah lemak dan kalori.

 

 

Namun,  sebagian besar masyarakat yang berpendapat, bahwa makan daging kambing bisa memicu kondisi hipertensi. Stigma terhadap daging kambing tersebut sudah berlangsung lama dalam masyarakat. Efeknya, daging kambing menjadi salah satu makanan yang paling dihindari oleh penderita hipertensi.

 

 

 

 

Menurut Alabama Cooperative Extension System (ACES), daging kambing memiliki gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan daging-daging lainnya.  Namun demikian, daging kambing bukanlah penyebab hipertensi.

source : daily express
source : daily express

 

Justru pengolahan daging kambing yang dapat  memicu hipertensi dalam tubuh. Penggunaan minyak ketika menggoreng daging juga berpengaruh dalam munculnya penyakit hipertensi. Secara tidak langsung, daging kambing bukanlah penyebab hipertensi. Tapi cara pengolahannya, semisal  terlalu banyak garam. Lalu, jika diolah dengan cara menggoreng, tentu menggunakan minyak, kalau menggunakan minyak jenuh, bisa menyebabkan pembuluh darah jadi kaku dan itu penyebab darah tinggi.

 

 

Selain pengolahan, beberapa faktor yang berkontribusi dalam menaikkan tekanan darah setelah mengonsumsinya, yakni tingginya kadar kolesterol darah seseorang serta penyakit lainnya. Karena porsi konsumsi daging kambing juga harus diperhartikan. Disarankan tidak berlebihan.

 

 

Article Lainnya


5 Tips Agar Mata Tak Merah  Saat Memotong  Bawang Merah

5 Tips Agar Mata Tak Merah Saat Memotong Bawang Merah

Semua pasti kenal bawang merah karena hampir semua masakan Indonesia menggunakan bawang merah sebaga...

Sisi  Mistis Makanan, dari Tangkal Hantu hingga Lunturkan Sihir

Sisi Mistis Makanan, dari Tangkal Hantu hingga Lunturkan Sihir

Ada hal yang menarik di dalam dunia kuliner. Ternyata beberapa jenis hantu justru taku...

Panjang Umur? Secangkir Kopi Setiap Hari

Panjang Umur? Secangkir Kopi Setiap Hari

Kopi sering kali dianggap sebagai penyebab dari berbagai macam penyakit seperti jant...

Mengolah Daging Bebek Cepat Empuk dan Anti Amis

Mengolah Daging Bebek Cepat Empuk dan Anti Amis

Bebek memiliki daging yang lebih gurih dan padat daripada ayam sehingga banyak sekali penggemar dagi...

JELAJAH