Kembali ke Article

Dosa, Crepe Khas India Super Crispy

13 Oct 2020 Resep
Dosa, Crepe Khas India Super Crispy Image Source: indianfoodweb.com
13 Oct/2020

Jika menyebut kata ‘dosa’, pasti kita akan mengarah pada segala sesuatu hal yang bersifat negatif. Hal ini berlawanan dengan yang ada di India, karena dosa di sini adalah nama sebuah makanan yang sangat lezat. Dosa merupakan makanan sejenis crepes yang gurih, kering, dan crispy dan terbuat dari fermentasi beras. Terdapat beberapa jenis dari dosa, namun Makanabis akan menyajikan resep pembuatan masala dosa.

 

Bahan-bahan:

1 gelas beras

½ genggam urad dal

1 genggam nasi matang

Minyak goreng

Air

 

 

Cara membuat:

Rendam beras dan urad dal sampai lunak sekitar 6 jam.

Haluskan beras, urad dal, dan nasi matang secara terpisah.

Campurkan ketiga bahan dan aduk hingga merata.

Fermentasi atau diamkan adonan selama satu malam atau 12 jam.

Tambahkan garam secukupnya pada adonan yang hendak dimasak.

Panaskan wajan khusus crepe.

Pipihkan adonan dan percikkan minyak kemudian ratakakan adonan di atas wajan

Angkat dosa dengan cara menggulungnya.

Masala dosa siap disajikan.

 

 

Dosa biasa disantap dengan kari ayam, kari kentang, acar, maupun sayur-sayuran. Makanan ini diktahui memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga sangat mengenyangkan dan cocok disantap saat sarapan maupun makan siang.

Article Lainnya


Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Jahe memiliki nama latin Zingiber officinale varietas Rubrum. Berbeda dengan jahe pada umumnya...

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Perayaan Natal akan lebih hangat jika dirayakan bersama keluarga. Tak lupa beserta sajian berupa mak...

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Saat Natal tiba, berkumpul bersama keluarga adaah momen yang tak boleh dilewatkan. Sambil bercengkra...

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Akibat dari demam Korea atau Korean wave, sangat mudah bagi kita menemukan makanan khas Korea Selata...

JELAJAH