Kembali ke Article

Gulo Puan, Karamel Khas Palembang yang Mulai Punah

08 Oct 2020 Resep Selera Nusantara
Gulo Puan, Karamel Khas Palembang yang Mulai Punah Image Source: Indonesia.go.id
08 Oct/2020

Berbicara mengenai kuliner di Indonesia seolah tak akan ada habisnya. Namun arus globalisasi nampaknya membuat makanan tradisional Indonesia mulai berangsur punah. Salah satu makanan tersebut adalah Gulo puan. Padahal, gulo puan ini dulunya menjadi upeti bagi para Bangsawan Kesultanan Palembang Darussalam karena rasanya yang legit dan gurih menyerupai karamel. 

 

 

Tak hanya karena arus globalisasi, semakin minimnya keberadaan kerbau rawa juga disiniyalir menjadi salah satu penyebab utama punahnya makanan ini. Benar saja, susu dari kerbau rawa merupakan bahan baku utama pembuatan gulo puan. Meskipun sudah hampir punah, kamu tetap bisa mencicipi rasanya dengan membuat gulo puan sendiri dari resep Makanabis berikut ini.

Image Source: picuki.com
Image Source: picuki.com

Bahan-bahan:

  • 2 liter susu kerbau rawa
  • 1/2 kg gula pasir

Cara Membuat:

  • Tuang susu dan gula pasir ke dalam kuali lalu aduk terus menerus hingga kalis
  • Jika warna sudah kekuningan dan tekstur menjadi menggumpal, angkat dan dinginkan
  • Gulo puan siap disantap

 

Gulo puan bisa awet hingga 3 bulan. Makanan ini bisa disantap bersama roti tawar maupun minuman. Rasanya yang manis dan gurih akan membuatmu terasa seperti mengonsumsi karamel yang lezat. Selamat mencoba.

Article Lainnya


Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Jahe memiliki nama latin Zingiber officinale varietas Rubrum. Berbeda dengan jahe pada umumnya...

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Perayaan Natal akan lebih hangat jika dirayakan bersama keluarga. Tak lupa beserta sajian berupa mak...

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Saat Natal tiba, berkumpul bersama keluarga adaah momen yang tak boleh dilewatkan. Sambil bercengkra...

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Akibat dari demam Korea atau Korean wave, sangat mudah bagi kita menemukan makanan khas Korea Selata...

JELAJAH