Kembali ke Article

Gulo Puan, Karamel Khas Palembang yang Mulai Punah

08 Oct 2020 Resep Selera Nusantara
Gulo Puan, Karamel Khas Palembang yang Mulai Punah Image Source: Indonesia.go.id
08 Oct/2020

Berbicara mengenai kuliner di Indonesia seolah tak akan ada habisnya. Namun arus globalisasi nampaknya membuat makanan tradisional Indonesia mulai berangsur punah. Salah satu makanan tersebut adalah Gulo puan. Padahal, gulo puan ini dulunya menjadi upeti bagi para Bangsawan Kesultanan Palembang Darussalam karena rasanya yang legit dan gurih menyerupai karamel. 

 

 

Tak hanya karena arus globalisasi, semakin minimnya keberadaan kerbau rawa juga disiniyalir menjadi salah satu penyebab utama punahnya makanan ini. Benar saja, susu dari kerbau rawa merupakan bahan baku utama pembuatan gulo puan. Meskipun sudah hampir punah, kamu tetap bisa mencicipi rasanya dengan membuat gulo puan sendiri dari resep Makanabis berikut ini.

Image Source: picuki.com
Image Source: picuki.com

Bahan-bahan:

  • 2 liter susu kerbau rawa
  • 1/2 kg gula pasir

Cara Membuat:

  • Tuang susu dan gula pasir ke dalam kuali lalu aduk terus menerus hingga kalis
  • Jika warna sudah kekuningan dan tekstur menjadi menggumpal, angkat dan dinginkan
  • Gulo puan siap disantap

 

Gulo puan bisa awet hingga 3 bulan. Makanan ini bisa disantap bersama roti tawar maupun minuman. Rasanya yang manis dan gurih akan membuatmu terasa seperti mengonsumsi karamel yang lezat. Selamat mencoba.

Article Lainnya


Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

Bagi sebagian orang, daun alur mungkin trasa agak asing. Sayuran yang memiliki nama latin Saudea mar...

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

Membicarakan sambal nusantara tentu tak akan ada habisnya. Setiap daerah pasti memiliki berbgai samb...

Resep Sup Konro Legendaris

Resep Sup Konro Legendaris

Terdapat suatu hidangan yang selalu diburu para wisatawan baik lokal maupun mancanegara saat berkunj...

Bajigur, Minuman Berkhasiat Khas Sunda

Bajigur, Minuman Berkhasiat Khas Sunda

Cuaca yang tak menentu membuat seseorang gampang terserang penyakit. Di saat seperti itu, daya tahan...

JELAJAH