Kembali ke Article

Gurami Bakar Teman Segala Suasana

24 Jul 2021 Resep Selera Nusantara
Gurami Bakar Teman Segala Suasana
24 Jul/2021

 

Ikan gurami merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diminati. Hal ini yang membuat harga ikan gurami jauh lebih mahal dibanding ikan-ikan yang lain. Protein yang terkandung dalam ikan gurami sangatlah tinggi, oleh karena itu sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, ikan gurami sangat mudah untuk diolah baik digoreng maupun dibakar.

 

 

 

Pengolahan gurami goreng lebih mudah dibanding gurami bakar. Namun meskipun lebih rumit, gurami bakar lebih banyak peminatnya. Hal ini dikarenakan cita rasa gurami bakar yang sangat menggugah selera, baik dari segi rasa maupun tampilannya. Berikut sajian gurami bakar beserta penyajiannya.

 

Bahan :

1 ekor ikan gurami

1 sdt perasan jeruk nipis

2-3 sdm kecap manis untuk olesan

Garam secukupnya

Mentega

 

 

Bumbu halus :

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

6 buah cabe rawit atau cabe merah keriting

1 ruas jahe

1 cm kunyit bakar

3 butir kemiri sangrai

¼ sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

½ sdt gula pasir

perasan jeruk nipis

 

Garam secukupnya

 

Cara membuat:

 

Ikan dibersihkan dan cuci sampai bersih, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, setelah itu cuci lagi dan ditiriskan.

Lumuri ikan gurami dengan bumbu yang sudah dihaluskan keseluruh permukaan kulitnya hingga rata, tambahkan perasan jeruk nipis, kecap manis dan 1 sdm mentega.

Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu dapat lebih meresap.

Setelah itu bakar ikan gurami dengan sesekali diolesi bumbu berulang kali sampai benar-benar matang.

Sajikan selagi hangat dengan lalapan timun, kol dan daun kemangi.

 

Perlu diingat, jika bumbu halus diblender, jangan  ditambah air tetapi tambahi saja dengan minyak goreng, karena akan mempengaruhi rasa ikan bakarnya. Selamat mencoba. Andrew

 

Article Lainnya


Viral Korean Strawberry Milk

Viral Korean Strawberry Milk

Minuman populer di Korea saat ini adalah susu stroberi. Umumnya kafe-kafe disana menya...

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Kaldu daging atau makanan laut menambah rasa yang luar biasa pada sup, semur, dan saus. Meskipun mun...

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

Secara medis kolesterol dapat dijelaskan sebagai senyawa lemak yang diproduksi oleh se...

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan  Muslim, Kristen dan Yahudi

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan Muslim, Kristen dan Yahudi

Hingga detik ini, perdamaian belum pernah terjadi di tanah Palestina. Negara yang diduduki I...

JELAJAH