Kembali ke Article

Ikan Kuah Jahe Ala Makanabis

17 Jun 2020 Headline Resep
Ikan Kuah Jahe Ala Makanabis
17 Jun/2020

“Makan ikan itu sehat” demikian tagline mantan menteri perikanan, Susi Pujiastuti. Ikan memang kaya protein dan gizi. Selain itu ikan juga murah dan mudah didapat. Dan kali makanabis.com akan membagi resep, ikan masak kuah jahe.

 

Bahan

1-2 ekor ikan ukuran sedang

1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

 

1 sdt garam.

Kuah jahe:

2 sdm minyak goreng

2 ruas jahe, cincang halus memanjang

50 gram bombay, iris tipis

4 biji cabe merah, buang bijinya

4 butir bawang merah cincang kasar

4 bawang putih geprek dan haluskan

200 ml air kaldu

1 sdm taoco, haluskan

1 sdt kunyit bubuk

1 sdm kecap ikan

1 sdm gula pasir

½ sdt merica bubuk

1 sdm asam jawa

 

1 sdt tepung maizena, lauratkan dalam air

Cara membuat :

Kuah jahe

Tumis bawang putih, bombay dan bawang merah hingga harum

Masukkan bahan lainnya, tumis hingga layu

Tambahkan kaldu dan larutan maizena, aduk hingga mendidih, koreksi rasanya

 

Ikan

Bersihkan ikan, cuci dan kerat-kerat pada dagingnya

Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 – 30 menit, kemudian keringkan

Kukus ikan selama 20 menit kemudian tuangkan kuah jahe secara merata

 

 

 

Article Lainnya


Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Jahe memiliki nama latin Zingiber officinale varietas Rubrum. Berbeda dengan jahe pada umumnya...

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Perayaan Natal akan lebih hangat jika dirayakan bersama keluarga. Tak lupa beserta sajian berupa mak...

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Saat Natal tiba, berkumpul bersama keluarga adaah momen yang tak boleh dilewatkan. Sambil bercengkra...

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Akibat dari demam Korea atau Korean wave, sangat mudah bagi kita menemukan makanan khas Korea Selata...

JELAJAH