Kembali ke Article

Jangan Ngaku K-poppers Jika Belum Bisa Buat Tteokbokki Sendiri

25 Jun 2021 Resep
Jangan Ngaku K-poppers Jika Belum Bisa Buat Tteokbokki  Sendiri  source : mykoreankitchen
25 Jun/2021

 

Tteokbokki  penganan khas Korea. Tteok terbuat dari tepung beras yang yang dimasak dengan  bumbu gochujang yang manis dan pedas.  Tteok berbentuk batang atau silinder, dan merupakan   makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha. 

 

 

 

Jika merunut sejarahnya,  penganan Tteokbokki  ini berasal dari kuliner istana kekaisaran Joseon  yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah, peterseli, shiitake, bawang bombay dan wortel. Berikut ini cara membuat 

source : mykoreankitchen
source : mykoreankitchen

Bahan :

10 sendok makan tepung beras.

5 sendok makan  tepung tapioka.   

1 sendok teh seledri.

2 sendok makan  minyak wijen.

Garam secukupnya

Air mendidih. 

 

 

Saus:

2 siung bawang putih, cincang halus.

6 cabai rawit merah.

2 batang daun bawang, iris.

3 sendok makan Saos Sambal.

1 sendok makan Saos tomat.

2 sendok makan Mayonaise.

Bubuk cabai.  

Kaldu bubuk secukupnya.

 

Air secukupnya.

source : mykoreankitchen
source : mykoreankitchen

 

Cara membuat:

 

Campur semua bahan kemudian TTEOKBOKKI, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk setelah itu tambahkan minyak wijen dan adon kembali sampai kalis.

Bentuk bulat memanjang dan masukkan kedalam panci yang berisi air mendidih tunggu sampai adonan  mengapung,  tanda adonan sudah matang, angkat dan tiriskan kemudian dipotong sesuai selera.

 

 

Sauce :

Tumis bawang putih dan cabai hingga harum kemudian tambahkan sauce sambal, sauce tomat, mayonaise, bon cabe, kaldu bubuk dan sedikit air.

 

Setelah mendidih tambahkan TTEOKBOKKI kedalam sauce, masak hingga mengental kurang lebih 5 menit. Taburkan daun bawang, koreksi rasa lau matikan kompor. 

Article Lainnya


Viral Korean Strawberry Milk

Viral Korean Strawberry Milk

Minuman populer di Korea saat ini adalah susu stroberi. Umumnya kafe-kafe disana menya...

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Kaldu daging atau makanan laut menambah rasa yang luar biasa pada sup, semur, dan saus. Meskipun mun...

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

Secara medis kolesterol dapat dijelaskan sebagai senyawa lemak yang diproduksi oleh se...

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan  Muslim, Kristen dan Yahudi

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan Muslim, Kristen dan Yahudi

Hingga detik ini, perdamaian belum pernah terjadi di tanah Palestina. Negara yang diduduki I...

JELAJAH