Kembali ke Article

Jiaozi Ayam Ala Makanabis

02 Sep 2020 Resep
Jiaozi Ayam Ala Makanabis
02 Sep/2020

Jiaozi masuk dalam kategori dumpling merupakan salah satu jenis dim sum yang banyak penggemarnya. Makanan ini biasanya umum disajikan ketika bersantap di resto yang menyajikan dim sum food. Dim sum sendiri adalah istilah dalam bahasa Kanton yang artinya makanan kecil. Variannya selain dumpling antara lain bak pau dan kaki ayam dim sum.

 

Dapur uji Makanabis telah mencoba membuat jiaozi ayam homemade yang mudah untuk diduplikasi, cukup menggunakan daging ayam cincang dan kol dan dihanya direbus atau dikukus. Berikut resep sederhana Jiaozi Ayam Ala Makanabis :  

 

 

Bahan

- 400 gram daging paha ayam tanpa tulang, blender kasar.

- 100 gram udang kupas cincang hingga jadi potongan kecil.

- 400 gram sayur kubis/kol, cincang jadi  potongan  kecil-kecil.

- 2 batang daun bawang cincang.

- 1 batang seledri.

- 700 gram kulit jiaozi atau dumpling kemasan. 

 

 

Bumbu:

- 1 ruas jahe cincang halus atau  diparut.

- 1 sdt lada bubuk.

-  1 sdt kecap asin.

- 1 sdt garam halus

-  Penyedap Jamur (opsional)

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdt minyak wijen

- 1 sdt tepung kanji

 

- 1 sdm bawang merah goreng

 

 

Cara Pembuatan :

Masukkan sayur kol dalam wadah, tambahkan 1 sdt garam uleni ringan hingga layu, cuci dan tiriskan.

Campur semua bahan dan bumbu, uleni sampai tercampur merata.

Ambil 1 lembar kulit jiaozi masukkan isian, lalu rekatkan dengan mengoles sedikit air pada bagian pinggirnya, lakukan hal yg sama hingga adonan habis

Didihkan air masukkan beberapa jiaozi rebus hingga mengapung dan matang

Angkat tiriskan dan sajikan. 

Article Lainnya


5 Cara Memanfaatkan Daun Jeruk Purut

5 Cara Memanfaatkan Daun Jeruk Purut

Sejak lama, jeruk purut dimanfaatkan tak hanya buah tapi juga daunnya. Yang paling sering pe...

Manggis, Buah Raja Antioksidan

Manggis, Buah Raja Antioksidan

Penelitian menyimpulkan jika buah manggis adalah buah yang memiliki kadar antiok...

Asinan Nanas, Seger  Pedas Rasa Nendang

Asinan Nanas, Seger Pedas Rasa Nendang

Selain dijadikan bahan untuk rujak, nanas juga sangat nikmat dijadikan asinan. Asinan adalah...

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar berasal dari kata dalam bahasa Hindi dan Sansekerta. Artinya kurang lebih sama seperti ...

JELAJAH