Bagi sebagian orang yang tidak menyukai sayur-sayuran, mengonsumsi bayam akan sangat dihindari. Padahal, dalam 100 gr bayam terdapat 81 gr kalsium, 2,3 gr protein, dan 3 gr zat besi. Tentu saja kandungan gizi tinggi dalam bayam akan sangat disayangkan jika dilewatkan begitu saja untuk dikonsumsi. Bahaya bagi kesehatan juga akan datang jika seseorang kurang mengonsumsi sayur dan buah.
Untuk menyiasati hal tersebut, mengolah bayam menjadi makanan yang lezat akan lebih menarik, salah satunya adalah dengan membuat keripik bayam yang gurih dan renyah. Resep pembuatan keripik bayam yang praktis ala Makanabis berikut ini tentu bisa menjadi solusi mengonsumsi bayam dengan cara yang lebih lezat.
Bahan-bahan:
100 lembar daun bayam
500 gr tepung beras
100 gr tepung kanji
8 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
4 butir kemiri
Kunyit
Garam
Air
Cara Membuat:
Cuci bersih daun bayam dan keringkan
Masukkan tepung beras, tepung kanji, dan air sedikit
Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan garam lalu masukkan bumbu halus ke dalam adonan tepung kemudian aduk hingga merata
Celupkan daun bayam ke dalam adonan hingga merata
Panaskan wajan yang sudah diisi minyak goreng yang cukup banyak
Masukkan bayam yang berlapis adonan tepung ke dalam wajan lalu goreng hingga berwarna keemasan dalam api kecil
Keripik bayam siap disantap
Agar semakin nikmat, kamu bisa mengonsumsi keripik bayam dengan cara dicocol sambal pedas. Jika tidak bisa dihabiskan dalam sekali makan, kamu bisa menyimpan keripik bayam dalam wadah tertutup kedap udara agar awet dan tetap renyah.
