Kembali ke Article

Kreasi Ayam Taliwang Khas Lombok

19 Sep 2021 Resep Selera Nusantara
Kreasi Ayam Taliwang Khas Lombok  source : faktual
19 Sep/2021

 

Pulau Lombok punya kuliner khas yakni Ayam Taliwang. Kuliner ini berasal dari dari Kampung Karang Taliwang,  Mataram, Nusa Tenggara Barat. Menggunakan ayam kampung muda, cita rasa ayam taliwang luar biasa lezat. Ayam dibakar dengan aneka bumbu yang menjadi sausnya. Paling nikmat, ayam taliwang ini disantap bersama plecing kangkung. Berikut ini makanabis berbagi resep ayam taliwang

 

 

Bahan:

1 ekor ayam kampung.

2 sendok makan gula merah.

Kecap manis, garam, gula pasir dan air secukupnya.

 

Minyak untuk menumis.

 

Bumbu Dihaluskan  :

 

10 butir bawang merah

8 siung bawang putih

10 cabai  merah dan cabe rawit

1 sendok teh terasi matang

1 ruas  kencur

2 biji tomat

5 butir kemiri

 

 

Cara Membuat :

Bumbu halus ditumis hingga harum, kemudian masukkan ayam  sudah dicuci bersih.

Tambahkan air, gula merah, gula pasir dan garam,  masak hingga ayam empuk, bumbu mnyusut kerena meresap pada ayam kemudian tambahkan kecap manis aduk-aduk hingga rata.

Siap bara arang lalu bakar ayam bolak balik sambil dioles sisa bumbu. Angkat sajikan bersama  sambal, lalapan dan plecing kangkung. Selamat mencoba.

Article Lainnya


Daun Sirih, Satu Daun Sembuhkan Berbagai Penyakit

Daun Sirih, Satu Daun Sembuhkan Berbagai Penyakit

Masih menganggap daun sirih hanya untuk menginang? Hanya untuk nenek-nenek? Anda kel...

4 Manfaat Makan Perlahan, dari Cegah Bau Mulut hingga Resistensi Insulin

4 Manfaat Makan Perlahan, dari Cegah Bau Mulut hingga Resistensi Insulin

Proses pencernaan makanan diawali dengan mengunyah. Secara medis, manusia harus meng...

Resep Sate Maranggi Rumahan Lezatnya Bikin Makanabis

Resep Sate Maranggi Rumahan Lezatnya Bikin Makanabis

Beda sate maranggi dengan jenis sate lainnya adalah pada proses marinasinya. Marangi...

Rambut Bermasalah? Coba Rebusan Daun Salam

Rambut Bermasalah? Coba Rebusan Daun Salam

Daun salam tak hanya bermanfaat bagi kesehatan tubuh saja. Daun penyedap...

JELAJAH