Kembali ke Article

Mango Sticky Rice, Dessert Mangga Ala Thailand

16 Oct 2020 Resep
Mango Sticky Rice, Dessert Mangga Ala Thailand Image Source: begini
16 Oct/2020

 

Di penghujung tahun, masyarakat Indonesia akan disapa dengan ‘musim mangga’. Mangga biasanya dikonsumsi secara langsung atau diolah menjadi jus. Agar lebih variatif, kamu bisa mengolah mangga menjadi ‘mango sticky rice’. Dessert khas Thailand ini merupakan makanan yang menyerupai ketan susu dengan toping mangga. Rasa yang manis, gurih, dan segar pasti sangat cocok di lidah banyak orang di Indonesia. Makanabis akan memandu membuat mango sticky rice di rumah.

Image Source; justtryandtaste
Image Source; justtryandtaste

Bahan-bahan:

500 gr beras ketan.

1000 ml santan.

2 sdm tepung maizena.

Daun pandan.

Wijen.

Mangga.

Gula pasir.

Garam.

Air.

 

 

Cara membuat:

Kukus beras ketan selama kurang lebih setengah jam.

Campurkan 600 ml santan, daun pandan, dan garam lalu rebus hingga mendidih.

Tuang beras ketan yang telah dikukus pada rebusan santan dan diamkan hingga air santan menyusut.

Kukus campuran beras ketan dan santan hingga matang.

Membuat saus dengan merebus 400 ml santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.

Saat rebusan saus mendidih, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan sambil terus diaduk.

Sangrai wijen hingga berwarna kecoklatan.

Potong mangga dan tata di atas piring, tuangkan ketan di sampingnya, dan siram dengan saus lalu taburi dengan wijen sangrai di atasnya.

Mango sticky rice siap disajikan.

 

Tidak sulit membuat mango sticky rice, bukan? Penganan ini juga pastinya cocok dijadikan inspirasi bisnis kuliner kekinian karena rasa yang lezat, proses pembuatan yang praktis, serta tampilan yang eye catching. Selamat mencoba.

Article Lainnya


Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

Bagi sebagian orang, daun alur mungkin trasa agak asing. Sayuran yang memiliki nama latin Saudea mar...

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

Membicarakan sambal nusantara tentu tak akan ada habisnya. Setiap daerah pasti memiliki berbgai samb...

Resep Sup Konro Legendaris

Resep Sup Konro Legendaris

Terdapat suatu hidangan yang selalu diburu para wisatawan baik lokal maupun mancanegara saat berkunj...

Bajigur, Minuman Berkhasiat Khas Sunda

Bajigur, Minuman Berkhasiat Khas Sunda

Cuaca yang tak menentu membuat seseorang gampang terserang penyakit. Di saat seperti itu, daya tahan...

JELAJAH