Kembali ke Article

Meloui & Chicken Bastila Menu Lebaran Maroko

22 May 2020 Food Story Headline
Meloui & Chicken Bastila Menu Lebaran Maroko
22 May/2020

Gurih dan sedikit asam itulah kesan pertama saat makanabis.com mencicip menu lebaran ala Maroko. Menu yang cicip pertama adalah chicken bastila.  Seperti namanya, chicken bastila adalah olahan yang memakai bahan dasar   daging ayam.

Uniknya chicken bastila memiliki tekstur yang renyah. Meski daging ayam yang digunakan telah diambil kulitnya, namun rasa dagingnya tetap renyah. Ternyata rahasianya ada pada rempah-rempah penyusun menu ini.  didapatkan dari bumbu yang terkandung di dalamnya. Dalam chicken bastila, bumbu seperti jahe, lada putih, lada hitam, bawang putih, dan kunyit digunakan.

 

Sedikit memiliki rasa rempah yang tajam. Kesan pertama, makanan ini seperti kebanyakan kuliner India yang banyak menggunakan rempah-rempah.  Namun chicken bastila tidak terlalu aneh bagi masyarakat asia yang kulinernya juga banyak menggunakan rempah.

Menu kedua yang dicicipi makanabis.com adalah  meloui pancake khas Maroko. Makanan ini terbuat dari tepung terigu, gula, garam, dan ragi yang dipanggang. Untuk menyantapnya,  biasanya dicocol  menggunakan madu dan mentega sebagai campuran. Rasa gurih didapat dari garam dan metega dan rasa manis muncul dari gula atau madu. Sungguh sebuah paduan sederhana yang sangat menggugah selera. wsn

Article Lainnya


Jangan Menyerah!!! Bahan Dapur ini Bikin Gigi Putih dalam 5 Menit Saja

Jangan Menyerah!!! Bahan Dapur ini Bikin Gigi Putih dalam 5 Menit Saja

Memiliki gigi kuning merupakan masalah yang umum saat ini, terutama pada orang yang berusia diatas 3...

Selat Solo, Steak Lokal Gabungan Dua Budaya

Selat Solo, Steak Lokal Gabungan Dua Budaya

Sama seperti seluruh daerah di Indonesia, Solo juga memiliki makanan khas yang beragam. Tak hanya se...

Daun Sirsak Basmi Penyakit Kulit

Daun Sirsak Basmi Penyakit Kulit

Penyakit kulit memang sangat mengganggu. Selain menimbulkan gatal, tampilan penyakit kulit sangat me...

Keripik Bayam, Kriyuk-Kriyuk Bergizi

Keripik Bayam, Kriyuk-Kriyuk Bergizi

Bagi sebagian orang yang tidak menyukai sayur-sayuran, mengonsumsi bayam akan sangat dihindari. Pada...

JELAJAH