Kembali ke Article

Mencicipi Gurih Lezat Nasi Kebuli Homemade

04 Sep 2021 Resep
Mencicipi Gurih Lezat Nasi Kebuli Homemade  source : fn
04 Sep/2021

 

Menu  kebuli adalah hidangan nasi gurih yang banyak dipengaruhi oleh seni kuliner Timur Tengah. Tapi sebenarnya di Timur Tengah juga tidak ada nasi kebuli yang ada nasi kabli. Kemungkinan nama kebuli ini berasal dari kabli, karena orang Indonesia sering terpeleset lidah saat mengucapkan bahasa asing. Berikut ini resep nasi kebuli ala makanabis.  

 

  

source : fn
source : fn

 

Bahan :

 

500 gr daging kambing.  

4 cup beras.

1 bawang bombay,cincang kasar.  

6 bawang merah,cincang kasar.

6  bawang putih,cincang kasar.

1 batang   kayu manis.

3 biji   pekak.

3 biji kapulaga.

3 butir  cengkeh.

5 sdm susu cair dapat diganti dengan santan.

-2 sendok makan  saus tomat.

-1 sendok makan  bubuk kari.

garam,gula, dan air -secukupnya.  

 

 

Bumbu halus

 

4  cabe merah keriting.

1/2 sendok teh  adas.  

1/2 butir  pala.

1 sendok teh  merica.  

 

1 sendok teh ketumbar. 

source ; ss
source ; ss

 

Cara Membuat : 

Cuci bersih beras kemudian rendam selama 10 menit dan tiriskan.  

Cuci bersih daging lantas potong-potong sesuai selera. 

Tumis bumbu halus dan bawang-bawangan, tunggu hingga harum dan layu kemudian masukkan seluruh rempah-rempah dan aduk-aduk hingga harum.

Tumis  daging kambing  sampai berubah warna,tambahkan 1 sdm bubuk kari. Tambahkan air (banyak), saus tomat, susu cair atau  santan. Masukkan garam dan gula secukupnya, masak lanjut

Sisa air kaldu ini dipakai untuk memasak nasi. Tiriskan daging kemudian goreng daging.

Sisa kaldu daging untuk  memasak beras, tes rasaanya jika sudah pas masukkan beras yang sudah   dicuci ke dalam kaldu seperti memasak nasi pada umumnya.  Masak atau aron beras sampai kaldu habis terserap habis ke beras. Kukus beras aron sampai matang. Hidangkan nasi kebuli beserta   daging goreng, taburi bawang merah goreng. Sajikan.

 

Article Lainnya


Viral Korean Strawberry Milk

Viral Korean Strawberry Milk

Minuman populer di Korea saat ini adalah susu stroberi. Umumnya kafe-kafe disana menya...

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Kaldu daging atau makanan laut menambah rasa yang luar biasa pada sup, semur, dan saus. Meskipun mun...

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

Secara medis kolesterol dapat dijelaskan sebagai senyawa lemak yang diproduksi oleh se...

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan  Muslim, Kristen dan Yahudi

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan Muslim, Kristen dan Yahudi

Hingga detik ini, perdamaian belum pernah terjadi di tanah Palestina. Negara yang diduduki I...

JELAJAH