Kembali ke Article

Mengenal 3 Jenis Tamagoyaki

30 Aug 2021 Ragam
Mengenal 3 Jenis Tamagoyaki source : ssp
30 Aug/2021

 

Orang menyebut Tamagoyaki sebagai omlet Jepang. Tidak salah memang, karena memang tamagoyaki terbuat dari telur ayam atau bebek yang didadar. Tidak banyak campuran yang tambahkan dalam tamagoyaki, hanya telur dengan penyedap dari garam dan gula.

 

Tamagoyaki adalah hidangan cepat saji di Jepang. Umumnya dibuat di rumah-rumah. Yang membedakan, dadar Jepang ini menggunakan penggorengan berbentuk segi empat. Sebelumnya telur dikocok lepas, tujuannya adalah untuk mencampurkan secara sempurna antara kuning dan putih telur. Kemudian didadar secara bertahap agar membentuk lapisan-lapisan dan digulung dengan bantuan sumpit.

 

 

 

Tamagoyaki ada tiga jenis. Meski sama-sama telur dadar, namun beda daerah beda juga jenis tamagoyakinya. Berikut ini tiga jenis tamagoyaki yang sangat populer di Jepang. 

source ; se
source ; se

 

Dashimaki Tamago

 

Tamagoyaki jenis dashimaki ini tidak dominan  manis karena dicampur kaldu dari katsuobushi. Katsubushi merupakan makanan yang telah diawet dari ikan cakalang. Dapat dibuat menjadi kaldu dan menjadi penyedap rasa tabur.Menu ini sangat populer di daerah kansai, tapi orang Tokyo lebih senang dengan tamagoyaki yang berasa manis.

 

 

Umaki Tamago

Tamagoyaki jenis kedua adalah menyertakan unagi atau ikan sidat kadang juga belut yang dibalutkan atau disembuntikan di dalam tamagoyaki.   unagi (kabayaki) yang disembunyikan di dalam gulungan telur sewaktu telur digoreng.

 

Atsuyaki Tamago

Tamagoyaki populer ketiga adalah atsuyaki tamago. Jenis ini berbeda dengan yang lain, karena sengaja dibuat lebih tebal. Atsuyaki kadang juga menjadi neta alias lauk pada hidangan sushi.

 

 

Article Lainnya


Obat Tradisional Berbahan Sirsak, Ambein hingga Kanker, Tuntas!!!

Obat Tradisional Berbahan Sirsak, Ambein hingga Kanker, Tuntas!!!

Hampir seluruh bagian sirsak bermanfaat obat. Daun dan buahnya sangat efektif menjadi obat b...

Sirsak, 10.000 X Lebih Kuat dari Kemoterapi Kanker

Sirsak, 10.000 X Lebih Kuat dari Kemoterapi Kanker

Kabar mengejutkan datang dari lembaga riset di Amerika Serikat. Lebih dari 20 laboratorium y...

‘Jimat’ Gantung Plastik Warung Makan

‘Jimat’ Gantung Plastik Warung Makan

Saat makan di warung tradisional, coba perhatikan dengan seksama sekeliling Anda. Ada ...

Sehat Perkasa Modal Telur Bebek

Sehat Perkasa Modal Telur Bebek

Waspada ketika gairah seks mulai meredup. Beberapa penyebabnya antara lain karena tekanan ps...

JELAJAH