Kembali ke Article

Opor Ayam Lebaran Spesial Makanabis

20 May 2020 Resep
Opor Ayam Lebaran Spesial Makanabis
20 May/2020

Sudah siap menu hidangan lebaran? Kebetulan jika belum. Makanabis.com akan membagikan resep hidangan wajib ada saat lebaran. Benar, opor ayam spesial makanabis.

 

Hari Raya Idul Fitri adalah momone yang spesial. Sudah barang tentu membutuhkan   persiapan yang tidak instan.  Opor ayam adalah pilihan tepat saat menjamu  keluarga yang merayakan lebaran.

 

Selain itu, opor ayam adalah menu dengan   bahan-bahan mudah dan  harganya terjangkau. Simak resep makanabis berikut ini dan mari rayakan momen spesial ini dengan kesan sempurna.

Bahan :

 

1 ekor ayam ukuran sedang – besar.

Air jeruk nipis untuk merendam dan menghilangkan bau amis ayam.

Kemiri 5 butir

Bawang putih 4 siung

Bawang merah 8 siung

Jahe 1 ruas

Merica

Daun jeruk 4 lembar

Sereh 1 batang, geprek

Terasi secukupnya Kelapa tua parut 1 butir

Air 1 liter

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Minyak goreng

Cara membuat :

Cucilah ayam sampai bersih, lalu potong sesuai selera.

 

Baluri dengan air jeruk dan garam, pijat-pijat sebentar.  Diamkan selama kurang lebih 10 menit kemudian cuci kembali.

 

Goreng ayam setengah matang

 

Bakar kemiri, kunyit, jahe dan terasi

 

Haluskan bawang merah, bawang putih dan bumbu yang dibakar tadi hingga halus.

 

Siapkan santan  dengan 1 liter air.

 

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma wangi sedap, masukkan santan dan ayam, aduk sebentar.

 

Beri garam, gula pasir, daun jeruk dan sereh. Koreksi rasanya, silahkan tambahkan bumbu yang diinginkan bila merasa ada yang kurang.

 

Masak terus sampai air santannya menyusut, kemudian angkat.

 

Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah goreng diatasnya. Wsn/bbs

Article Lainnya


NEW NORMAL dan Dampaknya pada Bisnis Kuliner

NEW NORMAL dan Dampaknya pada Bisnis Kuliner

Sepekan terakhir, kita jadi lebih sering membaca, mendengar dan melihat di media massa mengenai New ...

Buat Sendiri Oreo Supreme KW

Buat Sendiri Oreo Supreme KW

Baru-baru ini brand biskuit Oreo membuat geger dunia maya karena meengeluarkan produk yang sangat ma...

Kaviar, Emas Hitam Dunia Kuliner

Kaviar, Emas Hitam Dunia Kuliner

Telur ikan sturgeon yang telah diproses dan digarami di dunia kuliner dinamai kaviar. Kaviar menjadi...

Saus Inggris a.k.a Worcestershire Sauce

Saus Inggris a.k.a Worcestershire Sauce

Pasti Anda tidak asing dengan menu ayam goreng saus Inggris. Atau daging lada hitam saus Inggris. Da...

JELAJAH