Kembali ke Article

Opor Ayam Spesial Ala Makanabis

02 Oct 2020 Headline Resep
Opor Ayam Spesial Ala Makanabis
02 Oct/2020

Opor ayam adalah menu dengan   bahan-bahan mudah dan  harganya terjangkau. Simak resep makanabis berikut ini yang bisa langsung dipraktikkan sendiri di rumah. 

Bahan :

1 ekor ayam ukuran sedang – besar.

Air jeruk nipis untuk merendam dan menghilangkan bau amis ayam.

Kemiri 5 butir

Bawang putih 4 siung

Bawang merah 8 siung

Jahe 1 ruas

Merica

Daun jeruk 4 lembar

Sereh 1 batang, geprek

Terasi secukupnya Kelapa tua parut 1 butir

Air 1 liter

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

 

Minyak goreng 

Cara membuat :

Cucilah ayam sampai bersih, lalu potong sesuai selera.

Baluri dengan air jeruk dan garam, pijat-pijat sebentar.  Diamkan selama kurang lebih 10 menit kemudian cuci kembali.

Goreng ayam setengah matang

Bakar kemiri, kunyit, jahe dan terasi

Haluskan bawang merah, bawang putih dan bumbu yang dibakar tadi hingga halus.

Siapkan santan  dengan 1 liter air.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma wangi sedap, masukkan santan dan ayam, aduk sebentar.

Beri garam, gula pasir, daun jeruk dan sereh. Koreksi rasanya, silahkan tambahkan bumbu yang diinginkan bila merasa ada yang kurang.

Masak terus sampai air santannya menyusut, kemudian angkat.

Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah goreng                diatasnya. 

Article Lainnya


Manggis, Buah Raja Antioksidan

Manggis, Buah Raja Antioksidan

Penelitian menyimpulkan jika buah manggis adalah buah yang memiliki kadar antiok...

Asinan Nanas, Seger  Pedas Rasa Nendang

Asinan Nanas, Seger Pedas Rasa Nendang

Selain dijadikan bahan untuk rujak, nanas juga sangat nikmat dijadikan asinan. Asinan adalah...

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar berasal dari kata dalam bahasa Hindi dan Sansekerta. Artinya kurang lebih sama seperti ...

Herbal Alami Anti Hipertensi & Kolesterol

Herbal Alami Anti Hipertensi & Kolesterol

Keluhan kesehatan yang paling sering terjadi pada masa sekarang adalah hipertensi dan kolest...

JELAJAH