Kembali ke Article

Poffertjes, Cemilan Peninggalan Para Meneer

24 Nov 2020 Food Story Resep
Poffertjes, Cemilan Peninggalan Para Meneer foto : ohmydish
24 Nov/2020

Poffertjes suguhan  tradisional Belanda. Serupa dengan pancake kecil dan lembut, mereka dibuat dengan ragi dan tepung. Teksturnya ringan dan kenyal. Poffertjes adalah camilan manis yang disajikan dengan gula halus dan mentega, dan terkadang sirup atau alpukat. Ada juga varian gurih dengan keju gouda. Berikut makanabis akan mendulikasikan resepnya untuk pembaca setia makanabis.com, selamat mencoba

foto : pudge
foto : pudge

Bahan-bahan :

 

250 ml susu cair.
150 gr tepung terigu.
50 gr maizena.
40 gr gula halus.

1/2 sdt garam.
1 sdt gist.
2 butir  telur. 
60 gr mentega (cairkan).

Isi :

Chocolate chip
Keju, potong2 
Smoke beef

Juga bisa mengisikan isian lain sesuai selera


Cara membuat :

Campurkan seluruh bahan kering dan aduk hingga rata. 
Buat lubang pada  bagian tengahnya, kemudian masukkan telur dan susu.
Aduk kembali hingga rata, hingga menjadi adonan yang halus.
Diamkan hingga kurang lebih selama  1 jam, hingga adonan mengembang.
Kemudian tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
Panaskan cetakan diaatas api sedang, agar tak lengket olesi dengan mentega.
Tuang adonan hingga setengah bagian cetakan, beri isi di bagian tengahnya.
Usahakan meski bagian luar kering namun bagian dalamnya tetap juicy.

Cungkil poffertjes, kemudian isi kembali cetakan dengan adonan, tutup hingga berbentuk bola.

Masak kembali hingga matang, dan poffertjes siap dihidangkan.

 

 

Article Lainnya


Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Jahe memiliki nama latin Zingiber officinale varietas Rubrum. Berbeda dengan jahe pada umumnya...

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Perayaan Natal akan lebih hangat jika dirayakan bersama keluarga. Tak lupa beserta sajian berupa mak...

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Saat Natal tiba, berkumpul bersama keluarga adaah momen yang tak boleh dilewatkan. Sambil bercengkra...

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Akibat dari demam Korea atau Korean wave, sangat mudah bagi kita menemukan makanan khas Korea Selata...

JELAJAH