Kembali ke Article

Poporcis, Kue Sajian Natal Khas Ambon

29 Nov 2019 Food Story
Poporcis, Kue Sajian Natal Khas Ambon foto:mommiecooks
29 Nov/2019

Tanggal 25 Desember, semua umat kristiani akan merayakan hari Natal. Pohon cemara, hiasan natal, kado serta berkumpulnya keluarga menjadi momen yang paling dinantikan. Ketika berkumpul, kurang lengkap rasanya jika tidak menyediakan makanan atau minuman. Menjelang Natal, ada beberapa makanan dan minuman yang identik akan selalu disuguhkan. Di Ambon, ada makanan khas yang kerap disajikan saat Natal.

Adaptasi dari kue khas Belanda

Mengingatkanmu pada kue di luar negeri? Kamu enggak salah, kok. Sebenarnya kue ini diadaptasi dari kue khas Belanda bernama kue poffertjes. Bentuknya seperti pancake namun berukuran lebih kecil, sehingga kerap disebut pancake mini.

Tampilannya sangat cantik, karena diatasnya akan ditaburi gula halus. Taburan gula halus ini mirip seperti salju ketika Natal di luar negeri, ya? Gak harus gula halus, kok. Bisa juga diganti atau bahkan ditambahkan lainnya, seperti es krim, madu, atau parutan keju. Tesktur kuenya halus dan empuk, dan cita rasanya manis. Meskipun kecil, kue ini cukup mengenyangkan!

Kue Poporcis bagi Masyarakat Ambon

Kue poporcis ini adalah kue yang wajib ada saat perayaan hari Natal bagi masyarakat di Ambon. Biasa disantap di pagi hari bersama dengan keluarga. Selain itu, Kue ini juga biasanya dijadikan suguhan kepada para tamu ketika berkunjung. Gak heran kalau tiap hari Natal tiba, kamu bisa menemukan kue poporcis ini di tiap rumah masyarakat Ambon.

Apa bedanya dengan kue poffertjes ala Belanda?

Bahan dasar pembuatannya sebenarnya sama seperti poffertjes, yaitu berupa tepung terigu, kuning telur, baking powder, susu cair, mentega, dan garam. Hal yang unik pada sajian kue poporcis ambon ini adalah masyarakat kerap menambahkan potongan labu kuning ke dalam adonannya. Selain itu, cara membuatnya pun berbeda. Jika pofferjes dibuat dengan teflon, maka kue ini dibuat menggunakan wajah yang alasnya berlubang-lubang kecil. Meski begitu, sebenarnya kedua kue ini sama. Di luar negeri atau di Belanda, kue ini juga kerap disantap saat merayakan hari Natal. Wah, kelihatannya enak banget ya? Apalagi kalau dimakan sambil ditemani segelas teh manis hangat. Makin Maknyus! Sudah gak zaman makan diresto pake antri, Pre Oderkan menu pilihanmu, dapatkan diskon hingga 69%, penasaran? cari tahu di meeberian. Putri

Article Lainnya


Buat Sendiri Oreo Supreme KW

Buat Sendiri Oreo Supreme KW

Baru-baru ini brand biskuit Oreo membuat geger dunia maya karena meengeluarkan produk yang sangat ma...

Jenis Beras dan Khasiatnya, Sesuaikan Kebutuhan Tubuhmu

Jenis Beras dan Khasiatnya, Sesuaikan Kebutuhan Tubuhmu

Bagi mayoritas masyarakat Indonesia, nasi merupakan makanan pokok yang tidak bisa ditinggalkan. Bahk...

Kaviar, Emas Hitam Dunia Kuliner

Kaviar, Emas Hitam Dunia Kuliner

Telur ikan sturgeon yang telah diproses dan digarami di dunia kuliner dinamai kaviar. Kaviar menjadi...

Saus Inggris a.k.a Worcestershire Sauce

Saus Inggris a.k.a Worcestershire Sauce

Pasti Anda tidak asing dengan menu ayam goreng saus Inggris. Atau daging lada hitam saus Inggris. Da...

JELAJAH