Kembali ke Article

Puding Ontbijtkoek Ala Kolonial

08 Nov 2019 Resep
Puding Ontbijtkoek Ala Kolonial
08 Nov/2019

Puding ontbijtkoek adalah puding berkaramel. Puding berkaramel sangat cocok jika disajikan tepat pesta tahun baru. Mengapa demikian? Karena biasanya pada pesta tahun baru, hidangan yang disajikan  kebanyakan sajian berlemak. Nah, untuk dapat menetralkan kehadiran lemak tersebut, kita memerlukan hidangan yang sedikit pahit seperti karamel tersebut. Hidangan berkaramel sangat cocok kita sajikan dalam bentuk puding, salah satunya puding ontbijtkoek, salah satu sajian resep makanabis kali ini.

Bahan :

  • 800 ml  santan dari 1 butir kelapa
  •  
  • 2 bungkus  agar-agar bubuk
  •  
  • 200 gram  gula merah yang disisir halus
  •  
  • 2 sdt  bumbu spekuk
  •  
  • 3 butir  kuning telur dikocok lepas
  •  
  • 5 butir  putih telur
  •  
  • 15 keping  biskuit oreo
  •  

Cara Membuat :

1.      Rebus santan dan gula merah sambil diaduk-aduk hingga gula benar-benar larut. Kemudian saring.

2.      Masukkan agar-agar dan aduk rata. Lalu masak lagi sambil diaduk hingga mendidih. Matikan apinya.

3.      Ambil beberapa sendok sayur rebusan santan tadi dan tuangkan ke kuning telur, aduk hingga rata.

4.      Setelah itu, tuang lagi ke dalam rebusan santan sambil diaduk hingga rata. Nyalakan apinya dan masak sambil diaduk hingga mendidih.

5.      Tambahkan bumbu spekuk, aduk rata, masak sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.

6.      Kocok putih telur sampai mengembang, tambahkan rebusan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.

 

7.      Tuang setengah bagian puding ke dalam loyang loaf ukuran 24x10x6 cm. Biarkan sampai setengah beku. Setelah beku, tata biskuit oreo dan tuang sisa puding, ratakan kemudian bekukan kembali. Cara menuangkan adonan sisa, di satu sisi saja agar biskuit oreo tidak naik atau lepas.

Selesai sudah puding ontbijtkoek yang kita coba buat, dan simpan dalam lemari pendingin terlebih dahulu. Setelah dingin, potong-potong dan puding siap disajikan dan dinikmati bersama-sama sebagai hidangan pencuci mulut. Selamat mencoba. Sudah gak zaman makan diresto pake antri, Pre Oderkan menu pilihanmu, dapatkan diskon hingga 69%, penasaran? cari tahu di meeberian. Paskalis Andrew.

Article Lainnya


Slurrppp, Nikmatnya Mie Nusantara

Slurrppp, Nikmatnya Mie Nusantara

Masuknya Bangsa China di Indonesia tak hanya membawa para imigran atau pengaruh budaya saja, namun j...

Manfaat Ngemil Mangga Muda dengan Garam

Manfaat Ngemil Mangga Muda dengan Garam

Adalah kebiasaan yang lumrah bagi masyarakat Indonesia untuk menikmati berbagai macam buah men...

Harus Tahu!! 6 Jenis Pastry Renyah Nan Lezat

Harus Tahu!! 6 Jenis Pastry Renyah Nan Lezat

Di Indonesia, pastry mungkin kurang begitu popular, tapi saat ini hidangan pastry ini sudah mulai po...

Resep Macaroni Schotel

Resep Macaroni Schotel

Makaroni schotel yang dikenal di Indonesia berasal dari Belanda, sulit untuk dibantahkan. Schotel ar...

JELAJAH