Kembali ke Article
Puding Ontbijtkoek Ala Kolonial
08 Nov/2019

Puding Ontbijtkoek Ala Kolonial

08 Nov 2019 Resep

Puding ontbijtkoek adalah puding berkaramel. Puding berkaramel sangat cocok jika disajikan tepat pesta tahun baru. Mengapa demikian? Karena biasanya pada pesta tahun baru, hidangan yang disajikan  kebanyakan sajian berlemak. Nah, untuk dapat menetralkan kehadiran lemak tersebut, kita memerlukan hidangan yang sedikit pahit seperti karamel tersebut. Hidangan berkaramel sangat cocok kita sajikan dalam bentuk puding, salah satunya puding ontbijtkoek, salah satu sajian resep makanabis kali ini.

Bahan :

  • 800 ml  santan dari 1 butir kelapa
  •  
  • 2 bungkus  agar-agar bubuk
  •  
  • 200 gram  gula merah yang disisir halus
  •  
  • 2 sdt  bumbu spekuk
  •  
  • 3 butir  kuning telur dikocok lepas
  •  
  • 5 butir  putih telur
  •  
  • 15 keping  biskuit oreo
  •  

Cara Membuat :

1.      Rebus santan dan gula merah sambil diaduk-aduk hingga gula benar-benar larut. Kemudian saring.

 

2.      Masukkan agar-agar dan aduk rata. Lalu masak lagi sambil diaduk hingga mendidih. Matikan apinya.

 

3.      Ambil beberapa sendok sayur rebusan santan tadi dan tuangkan ke kuning telur, aduk hingga rata.

 

4.      Setelah itu, tuang lagi ke dalam rebusan santan sambil diaduk hingga rata. Nyalakan apinya dan masak sambil diaduk hingga mendidih.

 

5.      Tambahkan bumbu spekuk, aduk rata, masak sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.

 

6.      Kocok putih telur sampai mengembang, tambahkan rebusan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.

 

7.      Tuang setengah bagian puding ke dalam loyang loaf ukuran 24x10x6 cm. Biarkan sampai setengah beku. Setelah beku, tata biskuit oreo dan tuang sisa puding, ratakan kemudian bekukan kembali. Cara menuangkan adonan sisa, di satu sisi saja agar biskuit oreo tidak naik atau lepas.

Selesai sudah puding ontbijtkoek yang kita coba buat, dan simpan dalam lemari pendingin terlebih dahulu. Setelah dingin, potong-potong dan puding siap disajikan dan dinikmati bersama-sama sebagai hidangan pencucmeeberian. Paskalis Andrew.

Article Lainnya


Tips & Trick Memanggang Seafood

Tips & Trick Memanggang Seafood

Seafood adalah sebutan untuk makanan berupa hewan yang ditangkap dan diambil dari laut ataupun hasil...

Menggugah Selera Makan dengan Appetizer

Menggugah Selera Makan dengan Appetizer

Kali ini makanabis akan mengulas tentang macam-macam appetizer. Jika kalian sering ke pesta, pasti t...

Tak Hanya Untuk Kue, Ini Manfaat Baking Soda bagi Kesehatan

Tak Hanya Untuk Kue, Ini Manfaat Baking Soda bagi Kesehatan

Bagi yang gemar membuat kue sendiri, pasti tidak asing lagi dengan yang namanya baking soda.Baking s...

Crepe Daging Pedas Homade Makanbis

Crepe Daging Pedas Homade Makanbis

Crepe..mungkin sebagian dari kita sudah kenal dengan kudapan yang satu ini. Bahan utamanya adalah te...

JELAJAH