Pada 22 November 2020, akun media sosial koki Kerajaan Inggris membagikan aktifitanya membuat puding natal Ratu Elizabeth. Berbeda dengan puding pada umumnya, puding natal Ratu Elizabeth begitu unik karena dibuat satu bulan sebelum Hari Natal tiba. Para koki kerajaan membagikan momen tersebut sebagai Stir-up Sunday atau hari dimana para koki kerajaan mengaduk campuran puding natal. Mereka juga membagikan resep membuat puding natal Ratu yang akan dirangkum Makanabis berikut ini.
Bahan-bahan:
250 gr kismis.
250 gr kismis zante.
185 gr sultana.
150 gr manisan kulit jeruk.
250 gr lemak sayuran.
250 gr remah roti.
90 gr tepung.
12 gr bumbu campur.
2 butir telur.
180 gula murni.
275 ml bir.
40 ml dark rum.
40 ml brendi.
Cara membuat:
Campurkan semua bahan kering, seperti gula, tepung, dan buah lalu aduk hingga merata.
Tambahkan telur dan bahan-bahan cair, seperti bir lalu aduk hingga merata.
Tuangkan adonan ke dalam baskom puding dan tutupi dengan kertas roti berbentuk lingkaran
Tutupi baskom dengan foil dan masukkan ke dalam panci yang dalam. Isi dengan air hingga ¾ dari ketinggian baskom puding. Tutup panci dengan foil.
Kukus puding selama enam jam.
Jika sudah matang, angkat puding dan dinginkan.
Bungkus puding dan simpan di tempat yang kering, sejuk, gelap hingga Natal tiba.
Selain untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat, Ratu Elizatbeth juga membagikan ribuan puding yang dihadiahkan kepada para staffnya, termasuk staff istana, kantor pos pengadilan, dan polisi istana.
