Kembali ke Article

Rahasia Telur Dadar Tebal dan Lembut

10 Dec 2019 Tips n Trick
Rahasia Telur Dadar Tebal dan Lembut
10 Dec/2019

Membuat telur dadar sepertinya adalah menu dasar yang banyak dikuasai oleh manusia. Begitu mudahnya membuat telur dadar, sampai-sampai orang yang baru belajar memasak, dipastikan akan mencoba membuatnya.

Meski hampir semua orang bisa membuatnya, namun hanya sedikit orang yang bisa membuat telur dadar yang lembut dan tebal. Makanabias mencatat banyak resep yang menyatakan, jika ingin membuat telur dadar, orak-arik atau omlet yang lembut biasanya banyak resep akan menyarankan menambahkan susu atau mengurangi putih telur.

Tapi fakta terakhir yang ditemukan makanabis adalah   telur dadar atau telur orak-arik yang tebal dan lembut dengan menambahkan tepung. Bukan tepung terigu tentu saja, karena justru akan membuat telur dadar menjadi bantat alias padat. Berbeda jika menambahkan tepung maizena. Tepung maizena ternyata bisa membuat hasil telur dadar lembut dan mengembang. Ini caranya: 

Bahan:

·         2 butir telur

·         1/2 sdt garam

·         merica bubuk secukupnya

·         minyak goreng secukupnya

·         3 sdm air untuk melarutkan maizena

·         1 sdm tepung maizena

Cara Membuat:

·         Kocok telur dengan garam dan merica bubuk hingga rata.

·         Larutkan tepung maizena dengan air hingga halus dan tercampur sempurna.

·         Tuang ke dalam kocokan telur, aduk merata.

·         Panaskan minyak dan goreng seperti biasanya.

Fungsi tepung maizena adalah membuat kelembahan alami telur tidak ikut menguap saat dilakukan proses penggorengan. Itulah sebabnya mengapa telur tetap lembut walau lapisannya tebal. Sudah gak zaman makan diresto pake antri, Pre Oderkan menu pilihanmu, dapatkan diskon hingga 69%, penasaran? cari tahu di meeberian. Paskalis Andrew

 

Article Lainnya


Resep Lontong Anti Gagal

Resep Lontong Anti Gagal

Masyarakat Indonesia tentu tak asing lagi dengan lontong. Ya, makanan yang satu ini bisa diibaratkan...

Slurrppp, Nikmatnya Mie Nusantara

Slurrppp, Nikmatnya Mie Nusantara

Masuknya Bangsa China di Indonesia tak hanya membawa para imigran atau pengaruh budaya saja, namun j...

Manfaat Ngemil Mangga Muda dengan Garam

Manfaat Ngemil Mangga Muda dengan Garam

Adalah kebiasaan yang lumrah bagi masyarakat Indonesia untuk menikmati berbagai macam buah men...

Harus Tahu!! 6 Jenis Pastry Renyah Nan Lezat

Harus Tahu!! 6 Jenis Pastry Renyah Nan Lezat

Di Indonesia, pastry mungkin kurang begitu popular, tapi saat ini hidangan pastry ini sudah mulai po...

JELAJAH