Kembali ke Article

Rambut Nenek, Gulali Jadul yang Melegenda

19 Nov 2020 Resep Selera Nusantara
Rambut Nenek, Gulali Jadul yang Melegenda Foto: https://zetizen.radarcirebon.com/
19 Nov/2020

Di tahun 90-an, jajanan bernama’ rambut nenek’ begitu digemari oleh berbagai kalangan. Rambut nenek atau arbanat atau arum manis ini merupakan jajanan yang terbuat dari gula pasir dan tepung sehingga memiliki rasa yang sangat legit. Dinamakan rambut nenek karena jajanan ini berbentuk menyerupai rambut yang berwarna putih. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, rambut nenek hadir dengan varian warna yang cantik, seperti merah muda, hijau, maupun biru. Makanabis akan membocorkan resep membuat rambut nenek yang bisa kamu sontek di rumah.

 

Bahan-bahan:

250 gr gula pasir.

150 gr tepung terigu.

1 sdt perasan jeruk nipis.

Pewarna makanan.

Daun pandan.

100 ml air.

 

 

Cara membuat:

Sangrai tepung terigu dan pandan hingga harum.

Tuang tepung terigu yang telah disangrai di atas loyang dan diamkan hingga mencapai suhu normal.

Rebus gula pasir, perasan jeruk nipis, pewarna makanan, dan air hingga mendidih dengan api sedang.

Jika sudah matang, angkat dan diamkan hingga mengental.

Ambil adonan sedikit demi sedikit dan letakkan di atas loyang yang sudah diisi tepung terigu yang telah disangrai.

Bentuk adonan menyerupai lingkaran kemudian tarik dan lipat membentuk angka 8 sambil digulingkan di atas tepung.

Lakukan hingga adonan habis.

Rambut nenek siap disantap.

Rambut nenek bisa dikonsumsi sebagai pendamping es krim maupun makanan lainnya. Rasa yang lezat dan bentuk yang unik bisa kamu jadikan peluang atau inspirasi bisnis kulinermu di masa mendatang.

Article Lainnya


Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Jahe memiliki nama latin Zingiber officinale varietas Rubrum. Berbeda dengan jahe pada umumnya...

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Perayaan Natal akan lebih hangat jika dirayakan bersama keluarga. Tak lupa beserta sajian berupa mak...

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Saat Natal tiba, berkumpul bersama keluarga adaah momen yang tak boleh dilewatkan. Sambil bercengkra...

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Akibat dari demam Korea atau Korean wave, sangat mudah bagi kita menemukan makanan khas Korea Selata...

JELAJAH