Kembali ke Article

Rambut Nenek, Gulali Jadul yang Melegenda

19 Nov 2020 Resep Selera Nusantara
Rambut Nenek, Gulali Jadul yang Melegenda Foto: https://zetizen.radarcirebon.com/
19 Nov/2020

Di tahun 90-an, jajanan bernama’ rambut nenek’ begitu digemari oleh berbagai kalangan. Rambut nenek atau arbanat atau arum manis ini merupakan jajanan yang terbuat dari gula pasir dan tepung sehingga memiliki rasa yang sangat legit. Dinamakan rambut nenek karena jajanan ini berbentuk menyerupai rambut yang berwarna putih. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, rambut nenek hadir dengan varian warna yang cantik, seperti merah muda, hijau, maupun biru. Makanabis akan membocorkan resep membuat rambut nenek yang bisa kamu sontek di rumah.

 

Bahan-bahan:

250 gr gula pasir.

150 gr tepung terigu.

1 sdt perasan jeruk nipis.

Pewarna makanan.

Daun pandan.

100 ml air.

 

 

Cara membuat:

Sangrai tepung terigu dan pandan hingga harum.

Tuang tepung terigu yang telah disangrai di atas loyang dan diamkan hingga mencapai suhu normal.

Rebus gula pasir, perasan jeruk nipis, pewarna makanan, dan air hingga mendidih dengan api sedang.

Jika sudah matang, angkat dan diamkan hingga mengental.

Ambil adonan sedikit demi sedikit dan letakkan di atas loyang yang sudah diisi tepung terigu yang telah disangrai.

Bentuk adonan menyerupai lingkaran kemudian tarik dan lipat membentuk angka 8 sambil digulingkan di atas tepung.

Lakukan hingga adonan habis.

Rambut nenek siap disantap.

Rambut nenek bisa dikonsumsi sebagai pendamping es krim maupun makanan lainnya. Rasa yang lezat dan bentuk yang unik bisa kamu jadikan peluang atau inspirasi bisnis kulinermu di masa mendatang.

Article Lainnya


Ingin Rambut Cepat Panjang? Pakai Masker Seledri

Ingin Rambut Cepat Panjang? Pakai Masker Seledri

Rambut panjang yang tebal, halus, dan sehat adalah dambaan banyak wanita. Namun, berbagai permasalah...

Rahasia Bumbu Ungkep Ala Penyetan

Rahasia Bumbu Ungkep Ala Penyetan

Menikmati daging ayam, bebek, tempe, maupun ikan ala ‘penyetan’ dengan sambal super peda...

Gurih Mie Lendir Khas Kepulauan Riau

Gurih Mie Lendir Khas Kepulauan Riau

Saat berkunjung ke Tanjungpinang, Kepulauan Riau, tidak afdhol rasanya jika tidak mencicipi mie lend...

Poffertjes, Cemilan Peninggalan Para Meneer

Poffertjes, Cemilan Peninggalan Para Meneer

Poffertjes suguhan tradisional Belanda. Serupa dengan pancake kecil dan lembut, mereka dibuat ...

JELAJAH