Kembali ke Article

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

24 Oct 2020 Resep Selera Nusantara
Sambal Colo-Colo Khas Ambon Image Source: dapurocha.com
24 Oct/2020

Membicarakan sambal nusantara tentu tak akan ada habisnya. Setiap daerah pasti memiliki berbgai sambal khasnya, salah satunya adalah sambal colo-colo. Meskipun merupakan sambal khas Ambon, sambal ini sangat terkenal di berbagai penjuru Sulawesi dan Maluku. Sambal colo-colo memiliki dua versi yakni dengan kecap manis atau tanpa kecap manis. Soal rasa, keduanya sama-sama segar, pedas, dan gurih. Untuk itu, Makanabis akan membuat sambal colo-colo dengan resep berikut ini dalam versi dengan kecap.

 

Image Source: cookpad.com
Image Source: cookpad.com

Bahan-bahan:

Cabai rawit.

2 siung bawang merah.

1 buah tomat.

50 ml kecap manis.

1 buah jeruk nipis.

Kaldu ayam bubuk.

Daun kemangi.

Garam.

Air.

 

 

Cara membuat:

Iris bawang merah, cabai rawit, tomat, dan daun kemangi.

Tambahkan perasan jeruk dan 2 sdm air panas lalu aduk hingga merata.

Sambal colo-colo siap dihidangkan.

Sambal ini biasanya disajikan dengan ikan bakar maupun ikan goreng. Kamu bisa mengatur tingkat kepedasannya dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.

Article Lainnya


Ingin Rambut Cepat Panjang? Pakai Masker Seledri

Ingin Rambut Cepat Panjang? Pakai Masker Seledri

Rambut panjang yang tebal, halus, dan sehat adalah dambaan banyak wanita. Namun, berbagai permasalah...

Rahasia Bumbu Ungkep Ala Penyetan

Rahasia Bumbu Ungkep Ala Penyetan

Menikmati daging ayam, bebek, tempe, maupun ikan ala ‘penyetan’ dengan sambal super peda...

Gurih Mie Lendir Khas Kepulauan Riau

Gurih Mie Lendir Khas Kepulauan Riau

Saat berkunjung ke Tanjungpinang, Kepulauan Riau, tidak afdhol rasanya jika tidak mencicipi mie lend...

Poffertjes, Cemilan Peninggalan Para Meneer

Poffertjes, Cemilan Peninggalan Para Meneer

Poffertjes suguhan tradisional Belanda. Serupa dengan pancake kecil dan lembut, mereka dibuat ...

JELAJAH