Kembali ke Article

Sehat Mana, Teh Hitam VS Teh Hijau?

04 Mar 2020 Coffee N Tea
Sehat Mana, Teh Hitam VS Teh Hijau?
04 Mar/2020

Teh adalah minuman semua kalangan, teh juga pas untuk diminum kapan pun. Pagi, siang, sore, ataupun malam hari, the bisa menemani semua aktifitas kita. Ada berbagai jenis teh yang masing-masing memiliki rasa dan manfaat beragam. Makanabis kali ini akan membahas perbedaan antara teh hijau dan teh hitam. Adakah manfaat khususnya bagi kesehatan?

Sebenarnya kedua teh ini sama-sama berasal dari daun tanaman Camellia sinensis. Perbedaan utama  teh hijau dan teh hitam adalah pada proses pembuatannya. Teh hitam diproses melalui fermentasi. Sementara teh hijau hanya melalui satu kali proses penyaringan. Karena perbedaan dalam pengolahannya, maka kandungan kedua teh ini juga berbeda.

Teh hijau sumber antioksidan polifenol, khususnya epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Zat inilah yang membuat teh hijau punya segudang khasiat untuk menunjang kesehatan tubuh. Seperti menghambat perkembangan sel kanker, mengurangi penumpukan plak beta-amyloid di otak pada orang dengan Alzheimer, memberi efek nyaman dan rileks bagi tubuh, hingga bertindak sebagai anti mikroba. Karena tidak lewat proses fermentasi teh hijau punya warna yang jauh lebih terang daripada teh hitam.

 Teh hitam juga memiliki antioksidan polifenol bernama theaflavin. Senyawa ini terbentuk alami selama proses fermentasi berlangsung. Bahkan  kandungan polifenol sebanyak tiga sampai enam persen dari seluruh dalam teh hitam. Manfaat yang diberikan pun luar biasa. Polifenol ini mampu menunjang produksi antioksidan alami dalam tubuh, melindungi sel lemak dari kerusakan akibat radikal bebas, menurunkan kadar kolesterol dan gula darah tinggi. Serta melindungi fungsi jantung dan pembuluh darah.

Proses pembuatan teh hitam ini pun terbilang sangat unik. Daun teh dimasukkan ke mesin giling sembari terpapar langsung dengan udara guna mengoptimalkan proses fermentasi. Di tahap inilah komponen aktif theaflavin dihasilkan. Proses fermentasi inilah yang menyebabkan daun teh menjadi berubah warna cokelat gelap. Perubahan ini dikuti oleh perubahan rasa pada the tersebut.

Lantas  sehat yang mana? Meskipun kedua varian teh ini mengandung jenis antioksidan polifenol yang berbeda, manfaatnya bisa dibilang sama-sama baik untuk tubuh. Sedikit perbedaannya hanyalah terletak pada jumlah antioksidan, kandungan kafein, dan asam amino L-theanine. Kita bisa menyesuaikan sendiri dengan kebutuhan gizi atau kondisi kesehatan masing-masing. Bila kamu punya penyakit GERD atau refluks asam lambung misalnya, teh hijau bisa jadi pilihan yang lebih baik karena kafeinnya lebih sedikit. Selebihnya, baik teh hijau maupun teh hitam punya khasiat yang serupa bagi kesehatan tubuh. Bahkan, teh hijau dan teh hitam bisa jadi pilihan yang tepat bila sedang mencari minuman mengandung kafein yang tidak sekuat kopi. Maka itu, tidak ada salahnya untuk menyisipkan secangkir teh hijau atau teh hitam sebagai teman bersantai.

2020 ini meeberian kasih kamu kebebasan untuk jajan lebih banyak, lebih sering, dan lebih hemat. Mulai dari kopi susu kekinian, geprek terpedas, sampai boba topping segala macem, semua bisa kamu nikmatin tanpa antri! Tenang, gak bakal kehabisan karena kamu bisa pre-order semua makanan dan minuman yang kamu mau, bahkan sebelum sampai resto/outlet.

Kurang sayang apalagi sih meeberian sama kamu? Skuy ajakin semua temanmu untuk Jajan Murah pakai meeberian. Eits, catet yaa, pakai kode vouchernya JAMURPO50 diskonnya 50% lho! Paskalis Andrew/berbagai sumber

 

Article Lainnya


Manggis, Buah Raja Antioksidan

Manggis, Buah Raja Antioksidan

Penelitian menyimpulkan jika buah manggis adalah buah yang memiliki kadar antiok...

Asinan Nanas, Seger  Pedas Rasa Nendang

Asinan Nanas, Seger Pedas Rasa Nendang

Selain dijadikan bahan untuk rujak, nanas juga sangat nikmat dijadikan asinan. Asinan adalah...

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar berasal dari kata dalam bahasa Hindi dan Sansekerta. Artinya kurang lebih sama seperti ...

Herbal Alami Anti Hipertensi & Kolesterol

Herbal Alami Anti Hipertensi & Kolesterol

Keluhan kesehatan yang paling sering terjadi pada masa sekarang adalah hipertensi dan kolest...

JELAJAH