Kembali ke Article

Sejarah Kue Odading, Ketika Anak Belanda Ingin Jajanan

26 Mar 2020 Food Story Headline
Sejarah  Kue Odading, Ketika Anak Belanda Ingin Jajanan
26 Mar/2020

Odading,,,,,nama jajanan khas Bandung ini memang cukup unik. Meskipun khas dari Bandung tetapi di beberapa daerah, penyebutan kue tersebut berbeda-beda. Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling. Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng.

 

Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh. Rasanya manis dan teksturnya empuk. Cara pengolahannya dengan digoreng. Terbuat dari tepung terigu, telur dan gula pasir.

Nama odading yang unik berasal dari cerita sebuah keluarga Belanda pada jaman dulu. Pada suatu hari, anak dari tuan tanah Belanda meminta pada ibunya untuk membelikannya jajanan yang dijajakan seorang anak kampung. Dia hanya menunjuk-nunjuk jajanan tersebut yang membuat sang ibu kebingungan dengan kemauan si anak. Sang ibupun penasaran kemudian dipanggilnya si penjaja tersebut dan menyuruh membuka dagangannya yang ditutupi daun pisang. Setelah dibuka, si ibu melihat kue tersebut dengan berkata “O, dat ding” yang artinya “O, barang itu”. Dari situlah nama kue yang digoreng tersebut dikenal dengan nama Odading.

Resep Odading

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 sdt ragi
  • 200 ml air hangat
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng

Cara Membuat :

1.  Kocok telur sampai mengembang.

 

2. Siapkan mangkuk besar, masukkan air hangat, tepung terigu, ragi,gula  pasir dan garam, aduk hingga rata. Lalu tambahkan kocokan telur, aduk lagi sampai rata dan kalis.

 

 

3. Tutupi adonan dengan serbet bersih atau plastik bening. Diamkan selama 1 jam.

 

4.Setelah 1 jam, buka penutupnya, kempiskan adonan yang mengembang lalu bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.

 

5.Diamkan sebentar.

 

6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

 

Nah, itulah asal mula kue odading dan cara pembuatannya. Namanya unik dan rasanyapun sangat enak. Kue tersebut sangat mudah untuk dicoba dibuat sendiri di rumah. Semoga ulasan dari Makanabis ini bermanfaat bagi kita semua. Paskalis Andrew/berbagai sumber.

 

 

Article Lainnya


Manggis, Buah Raja Antioksidan

Manggis, Buah Raja Antioksidan

Penelitian menyimpulkan jika buah manggis adalah buah yang memiliki kadar antiok...

Asinan Nanas, Seger  Pedas Rasa Nendang

Asinan Nanas, Seger Pedas Rasa Nendang

Selain dijadikan bahan untuk rujak, nanas juga sangat nikmat dijadikan asinan. Asinan adalah...

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar berasal dari kata dalam bahasa Hindi dan Sansekerta. Artinya kurang lebih sama seperti ...

Jagung Keju Mozerella Nikmat Molor

Jagung Keju Mozerella Nikmat Molor

Hanya dengan lima bahan baku, makanabis akan membagikan resep kudapan yang nikmat nan sehat....

JELAJAH