Kembali ke Article

Sensasi Pedas Meledak Ayam Rica-Rica

03 Dec 2021 Resep
Sensasi Pedas Meledak Ayam Rica-Rica  source : rr
03 Dec/2021

 

Kulilner yang satu ini akan makanan khas Manado . Nama rica-rica ini berasal dari bahasa Manado, rica  yang artinya  pedas  atau cabai.  Resep  vmembuat ayam rica-rica ada beberapa ragam berikut cara memasaknya, namun secara keseluruhan ayam rica-rica ini sangat mudah untuk dibuat. Tinggal diberi pendamping  nasi hangat dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.

 

Baca mainstream.id : Akhiri Kesialan 2021 Bersihkan Rumah Undang Keberuntungan 2022

 

 

Bahan  :

 

1 ekor ayam kampung atau brolier.

 

1 batang serai.

 

2 lembar daun salam

 

4 lembar daun jeruk

 

Kaldu ayam  secukupnya.

 

Minyak goreng.

 

 

 

 

Bumbu Halus :

 

80 gram cabe  merah keriting.

 

60 gram cabe hijau keriting (optional).

 

20 gram rawit.

 

6  siung bawang putih.

 

12 siung bawang merah.

 

Jahe

 

Lengkuas

 

Serai, ambil putihnya saja.

 

3 butir kemiri.

 

Kunyit

 

Garam secukupnya

 

 

 

 

Cara Membuat  :

 

Bersihkan ayam dan potong sesuai selera kemudian ungkep ayam  dengan  bumbu ungkep, sisihkan bila sudah empuk.

 

 

 

Kemudian goreng ayam hingga matang tapi tidak usah terlalu kering.

 

 

 

Tumis bumbu halus, dan seluruh rempah-rempah,  kaldu bubuk dengan garam secukupnya. Setelah harum koreksi rasanya dan siap disajikan.

 

 

 

 

 

Article Lainnya


Manggis, Buah Raja Antioksidan

Manggis, Buah Raja Antioksidan

Penelitian menyimpulkan jika buah manggis adalah buah yang memiliki kadar antiok...

Asinan Nanas, Seger  Pedas Rasa Nendang

Asinan Nanas, Seger Pedas Rasa Nendang

Selain dijadikan bahan untuk rujak, nanas juga sangat nikmat dijadikan asinan. Asinan adalah...

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar, Segarkan Segala Hidangan

Acar berasal dari kata dalam bahasa Hindi dan Sansekerta. Artinya kurang lebih sama seperti ...

Herbal Alami Anti Hipertensi & Kolesterol

Herbal Alami Anti Hipertensi & Kolesterol

Keluhan kesehatan yang paling sering terjadi pada masa sekarang adalah hipertensi dan kolest...

JELAJAH