Kembali ke Article

Serabi, Pancake Khas Indonesia

Serabi, Pancake Khas Indonesia Image Source: langsungenak.com
06 Oct/2020

Serabi atau surabi menjadi salah satu makanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Makanan ini terbuat dari olahan tepung yang kemudian dibakar dan disajikan dengan berbagai kuah manis maupun gurih. Meskipun serabi memiliki banyak jenis di beberapa daerah, terdapat dua jenis serabi yang paling terkenal di Indonesia, yakni serabi Bandung dan serabi Solo. Sama-sama lezat, serabi Bandung terbuat dari tepung terigu dan biasa disajikan dengan kinca sedangkan serabi Solo terbuat dari tepung beras dan biasa disajikan dengan guyuran santan encer. Untuk membuat serabi Bandung di rumah, sontek resep dari Makanabis berikut ini.

Image Source: solo.co.id
Image Source: solo.co.id

Bahan-bahan:

300 gr tepung terigu protein tinggi.

100 gr tepung terigu protein sedang.

3 butir telur.

130 ml santan.

4 sdm gula pasir.

1 sdt pasta pandan.

1 sdt fermipan.

1 sdt garam.

Air.

 

 

Cara membuat:

Campurkan ragi dan 80 ml air hangat lalu aduk hingga berbuih.

Tambahkan tepung terigu, gula, santan, dan sisa air ke dalam adonan ragi lalu aduk hingga merata.

Campurkan telur, pasta pandan, dan garam lalu aduk hingga merata.

Diamkan adonan selama kurang lebih 25 menit hingga berbuih.

Panaskan cetakan kue serabi dan olesi dengan margarin.

Tuang adonan ke dalam masing-masing cetakan dan bakar hingga matang.

Serabi siap disajikan .

 

 

Dengan tambahan saus kinca, serabi yang berwarna hijau segar cocok menemani aktifitasmu meminum teh di sore hari. Selamat mencoba!

Article Lainnya


Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Ingin Sehat? Konsumsi Jahe Merah

Jahe memiliki nama latin Zingiber officinale varietas Rubrum. Berbeda dengan jahe pada umumnya...

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Hangatkan Malam Natal dengan Gluhwein

Perayaan Natal akan lebih hangat jika dirayakan bersama keluarga. Tak lupa beserta sajian berupa mak...

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Sambut Natal dengan Kue Lapet Khas Batak

Saat Natal tiba, berkumpul bersama keluarga adaah momen yang tak boleh dilewatkan. Sambil bercengkra...

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Rahasia Kuliner Korsel Jadi Icon Dunia

Akibat dari demam Korea atau Korean wave, sangat mudah bagi kita menemukan makanan khas Korea Selata...

JELAJAH