Kembali ke Article

Serabi, Pancake Khas Indonesia

Serabi, Pancake Khas Indonesia Image Source: langsungenak.com
06 Oct/2020

Serabi atau surabi menjadi salah satu makanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Makanan ini terbuat dari olahan tepung yang kemudian dibakar dan disajikan dengan berbagai kuah manis maupun gurih. Meskipun serabi memiliki banyak jenis di beberapa daerah, terdapat dua jenis serabi yang paling terkenal di Indonesia, yakni serabi Bandung dan serabi Solo. Sama-sama lezat, serabi Bandung terbuat dari tepung terigu dan biasa disajikan dengan kinca sedangkan serabi Solo terbuat dari tepung beras dan biasa disajikan dengan guyuran santan encer. Untuk membuat serabi Bandung di rumah, sontek resep dari Makanabis berikut ini.

Image Source: solo.co.id
Image Source: solo.co.id

Bahan-bahan:

300 gr tepung terigu protein tinggi.

100 gr tepung terigu protein sedang.

3 butir telur.

130 ml santan.

4 sdm gula pasir.

1 sdt pasta pandan.

1 sdt fermipan.

1 sdt garam.

Air.

 

 

Cara membuat:

Campurkan ragi dan 80 ml air hangat lalu aduk hingga berbuih.

Tambahkan tepung terigu, gula, santan, dan sisa air ke dalam adonan ragi lalu aduk hingga merata.

Campurkan telur, pasta pandan, dan garam lalu aduk hingga merata.

Diamkan adonan selama kurang lebih 25 menit hingga berbuih.

Panaskan cetakan kue serabi dan olesi dengan margarin.

Tuang adonan ke dalam masing-masing cetakan dan bakar hingga matang.

Serabi siap disajikan .

 

 

Dengan tambahan saus kinca, serabi yang berwarna hijau segar cocok menemani aktifitasmu meminum teh di sore hari. Selamat mencoba!

Article Lainnya


Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

Bagi sebagian orang, daun alur mungkin trasa agak asing. Sayuran yang memiliki nama latin Saudea mar...

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

Membicarakan sambal nusantara tentu tak akan ada habisnya. Setiap daerah pasti memiliki berbgai samb...

Resep Sup Konro Legendaris

Resep Sup Konro Legendaris

Terdapat suatu hidangan yang selalu diburu para wisatawan baik lokal maupun mancanegara saat berkunj...

Bajigur, Minuman Berkhasiat Khas Sunda

Bajigur, Minuman Berkhasiat Khas Sunda

Cuaca yang tak menentu membuat seseorang gampang terserang penyakit. Di saat seperti itu, daya tahan...

JELAJAH