Kembali ke Article

Ternyata Kue Apem Bukan Kue Asli Indonesia

21 Nov 2019 Food Story Headline Ragam
Ternyata Kue Apem Bukan Kue Asli Indonesia
21 Nov/2019

Kue apem dikenal dengan kue tradisional Indonesia, khususnya merupakan kue khas Jawa. Kue apem berbentuk bulat, tebal dan berwarna putih. Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan telur, santan, gula dan tape serta sedikit garam dan didiamkan selama semalam. Kemudian kue apem dipanggang dalam cetakan berbentuk bulat pipih. Bentuknya mirip seperti surabi, namun lebih tebal. Rasanya manis, empuk dan juga lembut di mulut.

Kue ‘Spesial’ Masyarakat Jawa

Makanabis kerap mendapai kue apem disajikan sebagai makanan ketika ada acara selamatan orang meninggal, hingga menyambut bulan ramadhan. Kue apem seringkali ada mulai dari acara syukuran, menyambut bulan puasa hingga kematian. Bahkan di Jawa Barat, kue apem dimaknai sebagai kebersamaan dan juga kue untuk tolak bala alias pengusir kesialan. Tapi tahukah kamu jika kue ini enggak benar-benar kue tradisional kepunyaan Indonesia?

Dari India atau Arab?

Ada dua versi yang menjadi sejarah dari kue ini. Pertama, kue apam khas Indonesia ini terinspirasi dari kue Appam khas India. Ukurannya kecil namun tebal di bagian tengahnya. Jika kamu mencoaba browsing di Internet dan mengetikkan “Kue apem” di pencarian, kamu akan mendapati tulisan berupa “dikenal juga dengan appam di negeri asalnya India”. Hal ini disebabkan karena kesamaan nama pada kedua kue ini. Jika di Indonesia disebut ''apem" , maka di India disebut dengan "appam" . Bahan pembuatannya pun sama yaitu terbuat dari tepung beras dan santan. Bedanya, terkadang kue appam India menggunakan susu sapi sebagai pengganti dari santan. Selain itu, kue ini tidak disantap begitu saja. Kue appam kerap dijadikan sebagai teman makan kari ayam ataupun ikan, yang menggunakan saus bumbu pedas.

Versi lainnya mempercayai jika kue apem ini berasal dari Arab. Legenda mengatakan jika kue ini dibawa oleh seseorang yang merupakan keturunan Prabu brawijaya, Ki Ageng Gribig. Ki Ageng Gribig yang baru kembali dari tanah suci ini, membawa tiga buah makanan sebagai oleh-oleh. Dirasa terlalu sedikit, istrinya kemudian membuat ulang kue tersebut dan dibagikan kepada penduduk setempat. Masyarakat yang berebutan, kemudian diteriaki oleh Ki Ageng Gribig dengan mengatakan “yaqowiyu” yang artinya “Tuhan berilah kekuatan.”. Entah bagaimana, kemudian makanan ini disebut dengan kue apem, dimana nama ini berasal dari saduran bahasa arab, yaitu “affan” yang bermakna ampunan. Kebiasaan inilah yang masih diteruskan sampai sekarang, dimana sekarang kita membagi-bagikan kue apem menjelang bulan ramadhan.

Tapi memang beberapa kuliner Indonesia ini mendapatkan pengaruh dari budaya negara lain. Tentu saja mengingat sejarah Indonesia yang cukup banyak berhubungan dengan beberapa negara di dunia ini. Kamu suka jajan apem enggak, nih? Sudah gak zaman makan diresto pake antri, Pre Oderkan menu pilihanmu, dapatkan diskon hingga 69%, penasaran? cari tahu di meeberian. Putri P

Article Lainnya


Viral Korean Strawberry Milk

Viral Korean Strawberry Milk

Minuman populer di Korea saat ini adalah susu stroberi. Umumnya kafe-kafe disana menya...

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan  Muslim, Kristen dan Yahudi

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan Muslim, Kristen dan Yahudi

Hingga detik ini, perdamaian belum pernah terjadi di tanah Palestina. Negara yang diduduki I...

Pisang Karamel Super Easy

Pisang Karamel Super Easy

Pisang digoreng memang enak, tapi kalau olahan pisang hanya digoreng melulu tentu akan membo...

Akhirnya, Daging Imitasi Dijual Di Pasaran

Akhirnya, Daging Imitasi Dijual Di Pasaran

Startup asal Israel, Redefine Meat, berhasil menciptakan ‘daging’ berbahan dasar...

JELAJAH