Kembali ke Article

Takoyaki, Street Food Jepang yang Tenar di Indonesia

16 Sep 2020 Resep
Takoyaki, Street Food  Jepang yang Tenar di Indonesia Image Source: https://uncutrecipes.com/
16 Sep/2020

Baru-baru ini, berita tentang adanya pedagang kaki lima berkewarganegaraan Jepang di Yogyakarta yang menjual takoyaki viral di media sosial. Pasalnya, takoyaki yang dibuat oleh warga Jepang asli ini memang memiliki cita rasa yang sama dengan takoyaki yang ada di Jepang. Dengan mengusung konsep street food ala Jepang, takoyaki diperdagangkan dengan gerobak dan mengikuti standar harga makanan kaki lima di Yogyakarta. Rasa lezat dengan harga yang bersahabat membuat takoyaki di Yogyakarta ini laris manis diserbu pembeli.

Takoyaki sendiri merupakan jajanan khas Kansai, Jepang. Makanan ini berbentuk bulat menyerupai bola-bola kecil yang sangat menggemaskan. Terbuat dari adonan tepung terigu dengan isian daging gurita, takoyaki rupanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Takoyaki biasa disajikan dengan lumuran saos sambal serta katsuobushi, atau abon yang terbuat dari ikan cakalang asap. Untuk menjawab rasa penasaranmu dengan takoyaki, simak saja resep takoyi ala Makanabis berikut ini.

Proses memasak bola-bola takoyaki, foto : flashpacingjapan
Proses memasak bola-bola takoyaki, foto : flashpacingjapan

Bahan-bahan:

-          150 gr tepung terigu

-          2 butir telur ayam

-          1 sdt baking powder

-          ¼ kg gurita

-          Kaldu jamur bubuk

-          Katsuobushi

-          Mayonise

-          Saus BBQ

-          Saus tiram

-          Saos sambal

-          Kecap asin

-          Daun bawang

-          Margarin

-          Gula

-          Garam

-          Air

 

 

 

Dengan isian gurita, rasanya jadi nikmat,  foto : flashpacingjapan
Dengan isian gurita, rasanya jadi nikmat, foto : flashpacingjapan

Cara Membuat:

·         Iris gurita kecil-kecil dan rajang daun bawang

·         Campurkan tepung terigu, telur, kaldu jamur bubuk, garam, baking powder, dan air lalu aduk hingga merata

·         Siapkan cetakan takoyaki dan olesi margarin di atasnya

·         Tuang adonan dan beri isian gurita serta daun bawang di atas cetakan takoyaki

·         Jika warna sudah kecoklatan, angkat dan beri lumuri mayonaise, saos sambal dan abon ikan.

 

[IIKLAN_GOOGLE]

 

·         Untuk membuat saos, campurkan saos BBQ, saos tiram, kecap asin, gula, dan air di atas wajan yang sudah dipanaskan

·         Aduk adonan saos hingga keluar buih-buih putih

·         Angkat dan dinginkan

·         Tuangkan saos sambal ke atas takoyaki

 

·         Takoyaki siap disantap

Article Lainnya


Bawang Putih Panggang, Khasiat Luar Biasa

Bawang Putih Panggang, Khasiat Luar Biasa

Salah satu alternatif untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari bawang putih adalah dengan memanggang...

Kwetiau Goreng Praktis Ala Makanabis

Kwetiau Goreng Praktis Ala Makanabis

Kwetiau merupakan salah satu makanan khas China yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang terbu...

Kecap Manis, Hasil Kompromi  Budaya Jawa dan Tionghoa

Kecap Manis, Hasil Kompromi Budaya Jawa dan Tionghoa

Jika dihitung, pasti akan ada banyak sekali masakan Nusantara yang tidak bisa dipisahkan dari ...

Rebus, Goreng, Kukus, Panggang, Mana yang Terbaik?

Rebus, Goreng, Kukus, Panggang, Mana yang Terbaik?

Untuk mendapatkan tubuh yang sehat, salah satu hal mutlak yang harus dilakukan adalah menjaga pola m...

JELAJAH