Kembali ke Article

Tape Goreng Isi Gula Merah Lumer

29 Aug 2021 Resep Selera Nusantara
Tape Goreng Isi Gula Merah Lumer
29 Aug/2021

 

Makanan tradisional yang satu ini terbuat dari singkong yang difermentasikan. Tape memiliki citarasa manis, lembut dan empuk. Rasanya sangat khas dan tak asing dilidah masyarakat Indonesia bahkan tape seringkali dijadikan sebagai buah tangan atau oleh-oleh khas dari beberapa daerah di Indonesia.

 

 

 

Tidak hanya dapat dimakan secara langsung, tape juga dapat dikonsumsi sebagai campuran es atau kolak bahkan disajikan dengan cara digoreng atau sebagai keripik. Kali ini Makanabis akan menyajikan tape goreng dengan isian gula merah. Simak cara membuatnya.

source : fermentation
source : fermentation

 

Bahan :

500 gram tape singkong

100 gram gula merah untuk isian, disisir

1 sendok makan tepung tapioka

2 sendok makan tepung terigu

Sejumput garam

 

 

Pelapis :

1 sendok makan tepung beras

5 sendok makan tepung terigu

100 ml air

 

Garam secukupnya

 

Cara Membuat :

Haluskan tape singkong dan buang sumbunya.

Setelah tape benar-benar halus dan lembut, tambahkan tapioka, tepung terigu dan garam, aduk sampai rata.

Ambil sedikit adonan tape singkong, pipihkan dan isi dengan gula merah sesuai selera lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

Simpan bulatan-bulatan tape tersebut dalam lemari es agar isian gula merah tidak leleh dan bocor saat digoreng.

Campurkan bahan pelapis dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sampai sesuai kekentalannya.

Celupkan bulatan tape dalam pelapis kemudian goreng dalam minyak yang sudah panas, goreng hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.

 

 

 

 

Article Lainnya


Viral Korean Strawberry Milk

Viral Korean Strawberry Milk

Minuman populer di Korea saat ini adalah susu stroberi. Umumnya kafe-kafe disana menya...

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Buat Sendiri Kaldu Udangmu

Kaldu daging atau makanan laut menambah rasa yang luar biasa pada sup, semur, dan saus. Meskipun mun...

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

6 Ciri Fisik Kolestrol Sedang Tinggi

Secara medis kolesterol dapat dijelaskan sebagai senyawa lemak yang diproduksi oleh se...

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan  Muslim, Kristen dan Yahudi

Taybeh Beer, Bir Halal yang Menyatukan Muslim, Kristen dan Yahudi

Hingga detik ini, perdamaian belum pernah terjadi di tanah Palestina. Negara yang diduduki I...

JELAJAH