Kembali ke Article

Ternyata Ini Beda Soto Banjar

17 May 2021 Selera Nusantara
Ternyata Ini Beda Soto Banjar source : wikipedia
17 May/2021

Secara konsep, soto Banjar menggunakan bumbu dasar yang sama dengan soto-soto lain di Nusantara ini. Untuk bahan kuahnya, biasa dengan penambahan kaldu ayam. Adakalanya pembuatan kuah soto Banjar  dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya menjadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. 

 

 

Dengan bumbu dasar  bawang merah, bawang putih, dan lada, yang membedakan hanya pada penambahan rempah. Soto khas Banjar memiliki aroma khas dari kayu manis, cengkih dan kapulaga yang direbus bersamaan.  Rempah-rempah ini tak mungkin ada di soto daerah lain. Meski begitu Rempah-rempah nantinya diangkat agar tidak ikut masuk ke dalam mangkuk sewaktu dihidangkan.

 

Beda berikutnya ada pada isian. Soto khas Banjar menggunakan perkedel kentang sebagai tambahan topping. Selain itu, soto Banjar biasa disantap tidak dengan nasi, tetapi menggunakan ketupat atau lontong. Bahkan kadang mereka juga menambahkan potongan wortel sebagai pelengkap topping.  Soto Banjar disajikan di dalam mangkok dengan suwiran ayam   bersama perkedel kentang, mi sohun, dan ketupat.

 

 

 

 

Article Lainnya


7 Cara Cepat  Putihkan Selangkangan

7 Cara Cepat Putihkan Selangkangan

Salah satu bagian tubuh yang tertutup adalah selangkangan. Walau tertutup, lipatan ini memil...

Viral Perubahan Wajah Usai Santap BTS Meal

Viral Perubahan Wajah Usai Santap BTS Meal

Antrean driver ojek online yang memesan menu BTS Meal di sejumlah daerah terpaksa dibubarkan...

Bahaya,,,,Ini Efek Samping Bawang Merah !!

Bahaya,,,,Ini Efek Samping Bawang Merah !!

Bawang merah bahan makanan padat nutrisi yang rendah kalori. Bawang merah juga tinggi nutris...

8  Efek Samping Jagung

8 Efek Samping Jagung

Jagung adalah salah satu sayuran berbiji terbaik yang sehat dan lezat. Pati, lemak esensial,...

JELAJAH