Kembali ke Article

Tongseng Homemade Anti Alot

20 Jul 2021 Resep Selera Nusantara
Tongseng Homemade Anti Alot source : martinpraja
20 Jul/2021

 

Hari Raya Idul Adha,  identik dengan makanan khas kambing yang diolah menjadi berbagai macam hidangan. Salah satu hidangan khas kambing yang sangat populer adalah tongseng kambing. Dan ternyata cara membuatnya juga sangat mudah, berikut ini resepnya.

 

 

Bahan-bahan:

250 gram Daging Kambing.

100 ml santan instan.

100 gram kol.

5 siung bawang merah, diiris tipis daunnya.

5 buah cabai rawit hijau utuh.

1 batang serai, geprek.

2 lembar daun salam.

3 lembar daun jeruk purut, buang tulang.

Garam.

½ sendok teh lada putih bubuk.

5 sendok makan kecap manis.

1 buah tomat merah, iris.

2 batang daun bawang.

½ sendok teh kari bubuk.

Minyak goreng.

 

Air.

 

Bumbu Halus:

 

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah.

5 butir kapulaga.

1 jari  kunyit, bakar.

1 jari  jahe.

7 buah cabai merah keriting.

3 butir  kemiri sangrai.

1 sendok teh ketumbar.

 

 

 

Cara membuat :

Masukkan bumbu halus, tumis bumbu  dalam wajan dengan minyak, masak hingga harum.

Masukkan daging kambing, tumis sampai semua bumbu terampur rata.

Tambahkan air hingga  daging terendam.

Masukan daun salam, daun jeruk, bawang merah iris, serai dan tambahkan santan,  koreksi rasa dengan lada, gula, garam.

Masak sampai daging kambing empuk selama 20-30 menit dengan api kecil.

Masukan kari bubuk, cabe rawit, daun bawang kol, dan tomat sebelum disajikan. Sajikan dengan nasi putih dan bawang goreng.

 

 

 

Article Lainnya


5 Tips Agar Mata Tak Merah  Saat Memotong  Bawang Merah

5 Tips Agar Mata Tak Merah Saat Memotong Bawang Merah

Semua pasti kenal bawang merah karena hampir semua masakan Indonesia menggunakan bawang merah sebaga...

Sisi  Mistis Makanan, dari Tangkal Hantu hingga Lunturkan Sihir

Sisi Mistis Makanan, dari Tangkal Hantu hingga Lunturkan Sihir

Ada hal yang menarik di dalam dunia kuliner. Ternyata beberapa jenis hantu justru taku...

Panjang Umur? Secangkir Kopi Setiap Hari

Panjang Umur? Secangkir Kopi Setiap Hari

Kopi sering kali dianggap sebagai penyebab dari berbagai macam penyakit seperti jant...

Mengolah Daging Bebek Cepat Empuk dan Anti Amis

Mengolah Daging Bebek Cepat Empuk dan Anti Amis

Bebek memiliki daging yang lebih gurih dan padat daripada ayam sehingga banyak sekali penggemar dagi...

JELAJAH