Kembali ke Article

Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

24 Oct 2020 Resep
Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir Image Source: http://www.cindycarissa.com/
24 Oct/2020

Bagi sebagian orang, daun alur mungkin trasa agak asing. Sayuran yang memiliki nama latin Saudea maritima ini hanya bisa ditemukan di pesisir pantai. Meskipun bentuknya menyerupai rerumputan dan paku-pakuan, khasiat daun alur tidak bisa diremehkan. Daun ini berkhasiat sebagai penangkal radikal bebas, pelancar sistem pencernaan, menjaga proses metabolisme, dan peningkat daya tahan tubuh. Daun yang tinggi protein ini biasanya dijadikan sebagai makanan yang lezat sebagai urap. Ikuti langkah membuat urap alur sesuai resep Makanabis di bawah ini.

Bahan-bahan:

500 gr daun alur.

3 siung bawang merah.

1 siung bawang putih.

¼ kelapa parut.

1 lembar daun jeruk.

1 ruas lengkuas.

1 ruas kencur.

1 sdt gula.

1 sdm garam.

Cabai rawit.

Terasi.

 

 

Cara membuat:

Rebus alur yang sudah dibersihkan dengan sedikit garam.

Jika sudah mendidih, matikan kompor dan tiriskan.

Haluskan dengan blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, cabai, terasi, dan daun jeruk.

Campurkan kelapa parut dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Tambahkan gula dan garam.

Campurkan alur yang sudah ditiriskan dengan bumbu halus lalu aduk hingga merata.

Urap alur siap disantap.

 

 

 

Urap alur sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan ikan goreng. Tak hanya bergizi, urap alur memiliki perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar yang sangat lezat.

Article Lainnya


Ingin Rambut Cepat Panjang? Pakai Masker Seledri

Ingin Rambut Cepat Panjang? Pakai Masker Seledri

Rambut panjang yang tebal, halus, dan sehat adalah dambaan banyak wanita. Namun, berbagai permasalah...

Rahasia Bumbu Ungkep Ala Penyetan

Rahasia Bumbu Ungkep Ala Penyetan

Menikmati daging ayam, bebek, tempe, maupun ikan ala ‘penyetan’ dengan sambal super peda...

Gurih Mie Lendir Khas Kepulauan Riau

Gurih Mie Lendir Khas Kepulauan Riau

Saat berkunjung ke Tanjungpinang, Kepulauan Riau, tidak afdhol rasanya jika tidak mencicipi mie lend...

Poffertjes, Cemilan Peninggalan Para Meneer

Poffertjes, Cemilan Peninggalan Para Meneer

Poffertjes suguhan tradisional Belanda. Serupa dengan pancake kecil dan lembut, mereka dibuat ...

JELAJAH