Kembali ke Article

Wingko Babat, dari Lamongan hingga Semarang

09 Oct 2020 Food Story Resep
Wingko Babat, dari Lamongan hingga Semarang Image Source: resepkuerenyah.com
09 Oct/2020

Jika berkunjung ke pusat oleh-oleh Semarang, kamu pasti akan disuguhi pemandangan jajanan bernama wingko babat. Makanan ini berbentuk bulat pipih dengan warna agak kecoklatan. Terbuat dari tepung ketan dan kelapa, wingko babat memiliki rasa legit dan gurih yang khas. Meskipun banyak dijumpai di pusat oleh-oleh Semarang, wingko babat sebenarnya berasal dari Babat, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.

 

 

Cerita wingko babat yang berasal dari Lamongan hingga tenar di Semarang berawal dari seorang keturunan Tionghoa, The Ek Tjong dan keluarganya yang berpindah tempat tinggal dari Babat ke Semarang. Saat berpindah ke Semarang, The Ek Tjong mencoba peruntungan menjual wingko babat dan ternyata laku keras. Dari situlah, wingko babat mulai populer di Semarang. Untuk membuat wingko babat, kamu hanya perlu mengikuti resep dari Makanabis berikut ini.

 

Bahan-bahan:

500 gr tepung ketan.

300 gr kelapa parut.

200 gr gula pasir.

400 ml santan.

75 gr margarin cair.

½ sdm garam.

 

 

Cara membuat:

Parut kelapa dan kukus.

Campurkan tepung ketan, gula, garam dan aduk hingga merata.

Tuangkan santan sambil terus diadu hingga tercampur merata.

Tambahkan margarin dan kelapa yang sudah diparut lalu aduk hingga merata.

Siapkan cetakan yang sudah dioles margarin lalu tuang adonan ke dalam cetakan.

Jika seluruh permukaan sudah berwarna kecoklatan, angkat wingko.

Wingko babat siap disajikan.

Wingko babat akan lebih lezat jika disantap saat masih hangat. Kamu bisa menjadikan wingko babat sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.

Article Lainnya


Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

Urap Alur, Salad Lezat Ala Pesisir

Bagi sebagian orang, daun alur mungkin trasa agak asing. Sayuran yang memiliki nama latin Saudea mar...

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

Sambal Colo-Colo Khas Ambon

Membicarakan sambal nusantara tentu tak akan ada habisnya. Setiap daerah pasti memiliki berbgai samb...

Resep Sup Konro Legendaris

Resep Sup Konro Legendaris

Terdapat suatu hidangan yang selalu diburu para wisatawan baik lokal maupun mancanegara saat berkunj...

Bajigur, Minuman Berkhasiat Khas Sunda

Bajigur, Minuman Berkhasiat Khas Sunda

Cuaca yang tak menentu membuat seseorang gampang terserang penyakit. Di saat seperti itu, daya tahan...

JELAJAH