Paduan rasa gurih dan pedas beradu dengan hangatnya nasi. Sangat nikmat dan menggugah selera. Inilah spesialisasi Nasi Ayam Pedess Biang Kerok Hajinawi. Rahasia kelezatan rasa ini ada pada pedasnya sambal serta gorengan fillet paha atau sayap ayam bertepung, yang dipanggang atau digoreng.
“Usaha ini baru saya kembangkan, sekitar bulan Januari 2020 lalu sebagai pengembangan dari Biang Kerok Resto di Mall Gading Serpong. Namun soal rasa, produk nasi ayam pedess ini sudah terbukti karena memakai resep lama yang telah teruji dilidah penggemarnya,” jelas Andi, Owner Ayam Pedess ini.
Dikala pandemi seperti sekarang ini, Ayam Pedas mengembangkan layanan Online delivery untuk pelanggan setianya. Dengan membandrol per kotak mulai dari harga Rp. 15.000 hingga Rp. 32. 000 mendapat paket Nasi Ayam fillet tepung, sambal biang kerok berikut scramble egg. Selain itu Nasi Ayam Pedas Sambal Biang Kerok ini juga menyediakan aneka minuman segar, Ice Shaken dengan kisaran harga Rp. 5.000 hingga Rp. 15.000.
“Lama proses masak sekitar 10 menit saja, karena daging ayamnya sudah dimarinasi siap goreng. Ini menjamin gorengan ayam selalu fresh sehingga terasa nikmat. Waktu masak itu terbilang cukup cepat karena saat driver meluncur dan mengambil pesanan maka Nasi Ayam Pedas sudah siap menuju alamat pemesan,” yakin Andi.
