Beef Terayaki Homemade ala Makanabis

andrew   22 Agustus 2019 Resep

.

Siapa yang tak kenal dengan makanan Jepang yang satu ini? Beef teriyaki, salah satu menu makanan Jepang yang menggugah selera. Makanan ini lebih populer sebagai olahan daging yang ditumis dengan bumbu kecap manis, bawang bombay ditambah rempah-rempah.


Teriyaki sendiri sebenarnya sudah mengalami pergeseran, di Jepang daging yang biasa digunakan adalah ikan-ikanan sementara di negara-negara lain, resep ini dimodifikasi dengan daging ayam atau sapi.

Bagaimana cara membuat teriyaki yang enak? Berikut ini makanabis sajikan resep beef teriyaki yang bahan-bahannya mudah didapat dengan cara yang mudah dipahami.



Bahan:

  • 200 gram daging has luar, iris tipis-tipis
  • 1 sdt air jahe, parut
  • 1 sdt kecap asin
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 sdt angciu
  • 1 sdm gula merah
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 buah bawang Bombay, iris bulat
  • 1 buah paprika hijau, potong bentuk lidi 
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml air mendidih



.

Acar Lobak dan Wortel:

  • 50 gram lobak
  • 150 gram wortel
  • ½ sdt cuka
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam

Pelengkap:

  • acar lobak dan wortel
  • mayones

Cara Membuat:

·         Campur daging dengan air jahe, kecap asin, merica, angciu dan gula merah, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

·         Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay dan paprika hingga layu, sisihkan.

·         Panaskan gula pasir, masak hingga kecoklatan. Siram dengan air mendidih, aduk dan sisihkan.

·         Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan daging berbumbu selembar demi selembar. Setelah berubah warna masukkan tumisan bawang bombay dan paprika. Tambahkan air gula dan garam, aduk rata.

·         Hidangkan selagi panas dengan pelengkap acar lobak dan wortel dengan disiram mayones.

Demikian resep beef teriyaki yang bisa Anda coba di rumah. Sangat mudah dan sederhana. Nikmati beef teriyaki dengan nasi hangat. Selamat mencoba. Paskalis Andrew/berbagai sumber

 

 



Artikel Terkait