Puding Lumut Mentega

andrew   16 Agustus 2019 Resep

Puding lumut mentega, foto: domo bramantyo.

Suka puding? Hmm...enak kali yaa..makan puding dingin disaat panas-panas seperti saat ini. Puding merupakan salah satu jenis kudapan yang banyak diminati. Biasanya puding dijadikan makanan penutup setelah menyantap hidangan utama.

Puding adalah kudapan sehat karena banyak mengandung nutrisi. Kandungan seratnya yang tinggi karena bahan utamanya dari agar-agar dan gizi lainnya yang terkandung dari bahan-bahan tambahan pendukung lainnya. Bahan-bahan membuat puding sangat murah meriah dan mudah untuk kita buat sendiri di rumah. Bermacam-macam jenis puding yang dapat kita coba buat sendiri, pada kesempatan ini Makanabis akan mencoba membuat puding lumut mentega. Yuk, kita simak resepnya.


Bahan puding lumut:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 550 ml air
  • 150 gram gula pasir
  • 125 gram santan instan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 1/2 sdt esens pandan
  • 1 1/2 sdt esens vanila
  • 1/4 sdt garam

.

Bahan puding mentega:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 550 ml air
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 4 sdm gula pasir atau sesuai selera
  • 3 kuning telur
  • 1 sdt esens vanila
  • 1/2 kaleng susu kental manis putih

.

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan puding lumut, saring terlebih dahulu agar tidak ada yang menggumpal, kemudian masak dengan api sedang. Jika lapisan lumut sudah terbentuk, aduk sekali saja agar tidak hancur. Proses pengadukan sekali ini juga berguna untuk membuat motif lumut yang lebih besar-besar.
  2. Agar motif lumut tidak mengambang di permukaan saja, tunggu sampai puding agak mengental sebelum dituangkan ke dalam cetakan.
  3. Selagi menunggu puding lumut mengeras di cetakan, buat puding mentega. Kocok kuning telur, mentega yang sudah dilelehkan, susu kental manis dan esens vanila sampai tercampur rata. Sisihkan.
  4. Campur agar-agar, gula pasir dan air. Kemudian masak hingga mendidih. Matikan api.
  5. Ambil setengah bagian agar-agar yang sudah dimasak tadi, kemudian tuangkan pada kocokan kuning telur. Setelah itu masukkan seluruhnya ke agar-agar dan aduk.
  6. Tuangkan puding mentega ke atas puding lumut yang sudah mengeras. Dinginkan puding di lemari es. Tunggu sampai dingin, kemudian keluarkan dari cetakan. Puding siap disajikan.

Itulah resep puding lumut mentega yang dapat dicoba buat sendiri. Mudah bukan?  Nikmati makan puding saat-saat kumpul bersama keluarga dan teman, agar hubungan semakin akrab. Selamat mencoba. Paskalis Andrew/berbagai sumber


Artikel Terkait