Sup Kimlo Rasa Mantap Mudah Dibuat

andrew   21 Agustus 2019 Resep

.

Sup kimlo merupakan sup yang bercita rasa segar dan padat isinya dan terkesan menjadi menu yang mewah. Sehingga sup ini biasa kita jumpai dalam acara-acara yang istimewa seperti pesta pernikahan, ulang tahun dan pesta lainnya.  Sup ini terlihat seperti sup sayuran tapi sajiannya mempunyai ciri khas yaitu ayam suwir atau dipotong kotak, soun, wortel, jamur kuping, sedap malam dan kapri.

Meskipun terkesan mewah namun proses pembuatan sup ini tidak begitu merepotkan dan dapat dipraktekkan sendiri di rumah. Seperti ulasan makanabis kali ini, mengulas langkah-langkah sederhana dalam membuat sup kimlo. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan?


.

Bahan-Bahan:

·         2 dada ayam rebus, suwir atau dipotong kotak sesuai selera

·         1500 ml kaldu ayam

·         5 buah bakso

·         2 buah wortel, potong-potong

·         3 buah jamur kuping, seduh, potong-potong

·         30 gram sedap malam, ikat

·         75 gram soun, seduh, tiriskan

·         3 siung bawang putih, iris halus

·         2 cm jahe, memarkan

·         1 sdm kecap ikan

·         2 sdt kecap asin

·         ½ sdm garam

·         ½ sdt gula pasir

·         ¼ sdt merica bubuk

·         2 batang seledri, ikat

½ sdm minyak untuk menumis


.

Cara Membuat:

 

·         Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

·         Tuang dalam rebusan kaldu ayam dan seledri, aduk rata.

·         Masukkan ayam, bakso, wortel, masak sampai mendidih.

·         Masukkan jamur kuping dan sedap malam, aduk rata.

·         Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga matang.

·         Menjelang diangkat, masukkan soun, aduk rata dan masak kembali sampai mendidih.

·         Sup kimlo siap dihidangkan, tak lupa dengan taburan bawang gorengnya.

 

·         Nah, selesai sudah acara membuat sup kimlonya, mudah bukan? Sekarang kita bisa sering-sering buat sup kimlo untuk makanan sehari-hari kita. Selamat mencoba. Paskalis Andrew


Artikel Terkait